いちやまマート

• 

  EDLPと高質商品を両立できることが強み　いちやまマート　三科雅嗣社長

  EDLPの導入、強化で客数増と生産性向上 　山梨県と長野県に15店のスーパーマーケット（SM）を展開するいちやまマート。地盤である山梨県にはそのうち13店を出店する山梨県をドミナントとするローカルチェーンだ。一方で、「健康」をコンセプトとし、一部異なるエリアの企業にも取り扱いを拡大するプライベートブランド（PB）の「美味安心」の開発を進めるなど、その売場づくり、商品づくりは特徴的で、ある種、店数以上の存在感を示している。創業家出身であり、かつては一般的なSMだった同社を現在の方向性に転換した三科雅嗣（みしな・まさし）社長の経営論に迫る。 　「2024年の11月からEDLP（エブリデーロープライ…

  • いちやまマート
  • インタビュー

  2025.05.27