サラダを手にとって出ていくだけでレジ会計が不要の店、「CRISP STATION」がオープン

2021.11.02

サラダ専門店「CRISP SALAD WORKS(クリスプ・サラダ・ワークス)」を手がけるCRISPが、レジ会計のないショッピング体験を提供するサラダストア「CRISP STATION(クリスプ・ステーション)」の1号店を11月1日、丸ビルにオープンした。

クリスプ・ステーションでが、8種類のシグネチャーサラダを提供し、売価は均一の1180円(総額)に設定。お客は冷蔵庫からサラダを選び、手にとって出ていくだけの買物体験としている。

決済については、パッケージのQRコードによってクレジットカードで行う。

2014年に東京で創業したCRISP SALAD WORKSは、「熱狂的ファンをつくる」というミッションの下に運営されるカスタムサラダ専門レストラン。都内を中心に年間70万人以上のお客が利用しているという。

同店を手がけるCRISPは「レストラン体験を再定義することで、あらゆる場所でリアルなつながりをつくる」をビジョンに掲げる。

現在は東京都内に19店舗を構える他、オフィス配送のCRISP BASE(クリスプ・ベース)を約70拠点展開している。

10月にはクリスプ・サラダ・ワークスのモバイルオーダーアプリや店頭キヨスクと、 TechMagicが開発する調理ロボットを連動して最大287万通りのカスタムサラダを自動で供給するサラダ調理ロボットの共同開発、実装を目指し、ロボティクス領域におけるTechMagicとの契約の締結を発表している。

CRISP STATION丸ビル店概要

オープン日/2021年11月1日

所在地/東京都千代田区丸の内2-4-1丸の内ビルディングB1F-2

営業時間/11時~19時(平日)/11時~15時(土日祝)

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