ファミマが「おいしい植物性由来。」シリーズ第2弾発売、なめらかティラミスなど5品展開
2024.04.22
ファミリーマートは「ブルーグリーンプロジェクト」から、植物性由来の原材料を使い、おいしさにもこだわった、ティラミス、ソイデニッシュ、レーズンクリームサンド、おむすび、サラダラップの全5商品を2024年4月23日（火）から全国のファミリーマート約16,300店にて発売する。
※商品によって発売地域が異なる。
■昨年販売し、多くの反響があった「ブルーグリーンプロジェクト」から、「おいしい植物性由来。」第2弾
「ブルーグリーンプロジェクト」は、「地球にも良いこと、役に立つことを少しずつでもできることから実行していこう。」という思いを込めて、落合宏理氏監修のもと発足し、プラスチックによる環境汚染問題の解決に寄与する、自然の中で生分解される「スプーン」や「フォーク」、洗って繰り返し使える「ストロー」などのカトラリーを販売してきた。
近年、食に対するお客のニーズが多様化する中で、さまざまなお客においしい商品を食べてもらいたいという想いから、2023年に「おいしい植物性由来。」をコンセプトにした商品を発売したところ、多くの反響があったという。
今回はシリーズ第2弾として、なめらかな口どけの「植物生まれのティラミス」やごろごろフルーツが入った「ソイデニッシュ」など、おいしさにもこだわった全5商品を発売する。植物性由来の原材料に置き換えながらも、なめらかな口あたりや食べ応えのあるおいしさを追及し、お客に新たな食の選択肢を提供する。
■「植物生まれのティラミス」商品担当のコメント
『”第1弾に発売した「モンブラン」や「ショコラテリーヌ」の反響を受け、ファミリーマートの定番スイーツをより多くのお客さまに楽しんでいただきたいという思いから、今回、植物性の原材料でつくるティラミスを開発いたしました。”』
『”通常のティラミスには、卵や乳を使用した原材料が含まれていることが多く、豆乳をはじめとする植物性の原材料に置き換えた時に、ティラミスのおいしさをいかに表現できるかが課題でした。中でも、卵の代わりに豆乳で作るスポンジはやや硬くなってしまうため、何度も改良を重ねた結果、スポンジを細かくすることでなめらかなくちどけを実現することができました。”』
『”これからも、さまざまなお客さまに向けて、ファミリーマートのスイーツを気軽に楽しんでいただける機会を提案してまいります。”』
【商品詳細】
【商品名】植物生まれのティラミス
【価格】304円（税込328円）
【発売日】2024年4月23日（火）
【発売地域】全国（沖縄除く）
【内容】植物性原料でつくったまろやかな味わいのティラミスだ。ホイップクリームには、アーモンドホイップ、ムースには豆乳発酵食品を使用し、ティラミスの味わいを表現。植物性由来の原材料を使用しながらも、なめらかなティラミスを味わえる。
【商品名】植物生まれのレーズンサンド（全粒粉入り）
【価格】193円（税込208円）
【発売日】東日本：2024年4月16日（火）、西日本：2024年4月23日（火）
【発売地域】全国
【内容】小麦全粒粉入りの生地と、ラム漬けのレーズンを入れたクリームを合わせることで、レーズンの香りとザクザク食感を楽しめる商品だ。乳成分の代替として豆乳を使用し、砂糖はてんさい糖を使用している。
【商品名】ソイデニッシュ（シナモンアップル＆レーズン）
【価格】147円（税込158円）
【発売日】2024年4月23日（火）
【発売地域】全国（沖縄除く）
【内容】豆乳クリーム入りの植物性原料で作られたバター風素材を折り込んだデニッシュに、シナモン香るリンゴとレーズンを巻き込んで焼き上げた。ごろごろとしたリンゴやレーズンの甘さが口の中に広がる。
※この商品は卵・乳を含んでいる。
【商品名】植物生まれのソイツナ＆マヨソース
【価格】163円（税込176円）
【発売日】2024年4月23日（火）
【発売地域】東京都（一部店舗）・神奈川県（一部店舗）
【内容】塩こんぶを混ぜたスーパー大麦入りのごはんで、大豆ミートと卵不使用のマヨソースを包んだ植物生まれの食材をメインにしたおむすびだ。
【商品名】植物生まれのチーズとケールのサラダラップ
【価格】369円（税込398円）
【発売日】2024年4月23日（火）
【発売地域】関東
【内容】ケールと大豆ミートを使用したチリソースが入ったサラダラップだ。トルティーヤ生地にもケールを練りこみ、スーパー大麦、レタス、グリーンリーフ、キャベツ、植物生まれのチーズ（※）等を入れてヘルシーに仕立てた。
※乳製品のチーズではなく、ひよこ豆粉やでん粉などからできた、植物生まれのチーズを使用している。
※画像はイメージだ。
※軽減税率対象商品につき、税込価格は消費税8％にて表示しておる。
※店舗によって取り扱いのない場合がございる。
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