事例・データ
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緊急事態宣言の発令再び、『新型コロナ対応と急速に進んだDX』について考える
年明け早々、1月7日に関東の一都3県に緊急事態宣言が発令されることになった。さらに13日、その範囲は関西の3府県に加え、愛知県、…
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続・ツルヤ前橋南店の強さの秘密、青果の商品力と品揃え、売り方に学ぶ
アズライト代表 榎本博之 ツルヤ前橋店のレイアウトは長野県内の店舗と同様、標準化されたものが導入されている。入口トップは特設で、…
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長野県外に初出店したツルヤ前橋南店、「信州」を全面に打ち出した商品力に学ぶ
城取フードサービス研究所代表 城取博幸 長野県小諸市に営業本部を置くツルヤは、店舗数36店、年商1000億円弱の規模だが、プライ…
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アリババグループ、天猫ダブルイレブン（11.11）で過去最高の流通総額7兆円超を達成
アリババグループは2020年11月12日、「2020天猫ダブルイレブンショッピングフェスティバル（天猫ダブルイレブン、英語名20…
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食分野において最新技術を応用したイノベーションの取り組み「フードテック」とは？
ラディック代表 西川立一 フードとテクノロジーをかけ合わせた造語「フードテック」。食分野において最新技術を応用したイノベーション…
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外食と惣菜の垣根を超えるニューノーマル時代を象徴、外食ビジネスウィーク2020で見た「5つの兆候」
城取フードサービス研究所代表 城取博幸 2020年9月24、25日、東京ビッグサイト青海展示棟で、「外食ビジネスウィーク2020…
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ビヨンドミートをはじめ、「食品ベンチャーの台頭」イノベーティブな商品はどうやって生まれるのか？
Innova Market Insights 田中良介 イノベーティブな商品はどうやって生まれるのだろうか？ その1つの答えが、…
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ニューノーマル時代のシニア攻略を考える。ターゲットを絞るか、広げるか
ラディック代表 西川立一 2013年に、団塊の世代が65歳に達し、4人に1人が65歳以上となり、今年は65歳以上の高齢者が全体の…
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