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2023.08.02
「ワークフォースマネジメント」を重要な経営課題と位置付ける西友の店舗DX
コロナ禍を経てEC（電子商取引）などの多様なチャネルが浸透した小売業界では、DX（デジタルトランスフォーメーション）の重要性が増している。販売や接客だけではなく、従業員の働き方においてもDXを実施することで、店舗運営の改善や従業員の満足度につながっていく。特にサービスの質を保ちながら効率的に人員を配置する「ワークフォースマネジメント」の考え方は、経営、従業員の満足度、顧客満足度のどの点においても重要になる。 本記事では2023年7月6日に実施されたアクセンチュア、Blue Yonderジャパン、日本マイクロソフト共催のウェブセミナー「コロナ禍後の小売り・流通業界に求められる差別化、競争力強化戦…
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2023.08.02
成城石井が「シンガポールフェア2023」を開催、シンガポール政府観光局との共同企画
成城石井は、シンガポール政府観光局との共同企画として「シンガポールフェア2023」を8月4日(金)より約1か月間開催する。 同国から“フーディ・パーソナリティ”に任命された成城石井の原社長と、成城石井のセントラルキッチンのエスニック料理長が4年ぶりに現地を訪れ、シンガポールの食の魅力を再発掘、改めて日本のお客に届ける。 「再び美食の都シンガポールへ日本から訪れるきっかけにしたい」そんな両者の思いを込め、本場の味わいを再現しながらも、日本人の口にも合うよう工夫を凝らした自家製惣菜やデザートの新商品を計4品開発。 本フェアでは、これら新商品の他、リニューアル4品、従来から人気の2品を合わせた計10…
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2023.08.02
魚肉練り製品が継続的に好調、９月はまだ生食需要が強い｜｢これは押さえたい｣日配編・2023年9月
城取フードサービス研究所代表 城取博幸 9月の主なイベント、行事は、新学期スタート、防災の日（1日）、重陽の節句（9日）、十五夜（9中旬）、シルバーウィーク（中旬）、敬老の日（第3月曜日）、秋の彼岸（下旬）、秋分の日（23日）、社日（下旬）。 9月1日は「関東大震災」、あるいは台風シーズンにちなみ「防災の日」となった。「重陽の節句」は、「菊の節句」とも呼ばれ菊酒を飲んだり、栗ご飯を食べたりして無病息災や長寿を願う。「社日」は、五穀豊穣を祈願する農耕儀礼で、神社や神棚におはぎ、ぼた餅や米、酒を供える。 「重陽の節句」には菊花入り漬物、栗ご飯のもとを訴求。「十五夜」には月見団子、彼岸はおはぎ、赤飯…
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2023.08.01
ファミマがアイス全品2個で30円引きセール実施、併せて「たべる牧場パフェ」「サクレゆず」など発売
ファミリーマート、本格的な夏の到来にあわせてアイスがどれでも2個で30円引きとなるキャンペーンを2023年8月1日（火）から8月14日（月）まで沖縄県を除く全国のファミリーマート約16,200店にて実施する。 ※フラッペ・冷凍食品（冷凍スイーツ・冷凍フルーツ・冷凍飲料・氷）は対象外となる。 ■8月も厳しい暑さの見込み。アイスをおトクに買えるチャンス気象庁の発表によると、本年の8月の気温は全国的に平年よりも高くなり、厳しい暑さになると予想される。ファミリーマートでは、お客に少しでも暑い夏を快適に過ごしてもらえるよう、アイスをどれでも2個購入ごとに、合計金額から30円引きとなるおトクなキャンペーン…
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2023.08.01
無印良品 グランフロント大阪がリニューアルオープン、西日本の旗艦店
無印良品を展開する社良品計画は、9月8日（金）に「無印良品 グランフロント大阪」をリニューアルオープする。 これまでは4階フロアのみでの展開だったが、2階、3階、4階にフロアを拡大し、売り場面積はリニューアル前の約2倍で、関西最大の店舗となる。 日々の暮らしに必要な衣服や食品、日用品から家具、家やリフォームしたマンションの部屋まで無印良品の商品が全て揃うほか、収納やリフォーム、住宅、オフィスデザインや公共空間の設計の相談までをワンストップでできるようになる。 また、無印良品やIDEEの家具展示、生活のイメージができるようなモデルルームを店内に設置する。キッズスペースやコワーキングスペースなど無…
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2023.08.01
ファミマがブルボンのストロータイプクッキー「コロネクッキー」を数量限定で発売
ファミリーマートは、ブルボンのストロータイプのクッキー「コロネクッキー」76円（税込）を2023年8月1日（火）から北海道・東北地方・関東地方（一部地域）のファミリーマート約2,000店にて数量限定で発売する。※店舗により取り扱いがない場合あり。 ■クッキーの味わいを楽しみながら身近なものから環境配慮を考える今回、環境配慮について身近に考えるきっかけとなる商品として、味わいを楽しみながらストローとして使用できる「コロネクッキー」を地域限定にて展開する。 「コロネクッキー」は、「FAMIMA CAFÉ」のアイスコーヒー各種、アイスカフェラテ各種、アイスモカブレンドで一定時間※ストローとして使用す…
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2023.08.01
ニトリ イオンタウン姫路店が兵庫県姫路市にオープン、ニトリグループ931店舗目
ニトリは下記の通り、兵庫県姫路市に「ニトリイオンタウン姫路店」をオープンする。 ニトリグループの店舗としては 931店舗目（国内ニトリ506店舗、デコホーム168店舗、EXPRESS31店舗、島忠53店舗、N+36店舗、海外 137店舗）の出店となる。 【店舗概要】■ニトリ イオンタウン姫路店・所 在 地： 兵庫県姫路市延末 435-3・店舗面 積： 約932坪・開 店 日： 2023年8月4日（金）・営業時 間：10：00～21：00
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2023.08.01
ヤオコー深谷上野台店が8月4日新装開店、地元深谷市の和牛「尾熊牛」などを展開
ヤオコー深谷上野台店が、2023年8月4日(金)、新たに生まれ変わりオープンする。 ヤオコー深谷上野台店の特徴 ヤオコー深谷上野台店 ストアコンセプト：毎日の買物が 『美味しさ』 と 『楽しさ』 であふれるお店 生鮮 精肉は、地元深谷市の和牛「尾熊牛」を取り扱い、月に一度「尾熊牛祭り」を開催し、希少部位などを品揃えした楽しい売場を実現する。また、豚肉のしゃぶしゃぶ盛合せや、おつまみとして鮮度の良い馬刺しやローストビーフを提案する。 鮮魚は、本まぐろを少量目から大量目まで豊富に品揃えし、素材の美味しさをご提案する。 近海魚売場では、旬の変化や鮮度感の打ち出しはもちろんのこと、対面販売による、その…
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2023.07.31
ファミマが人気商品を「お値段そのまま」で増量するキャンペーンを開催、今年で3回目の実施
ファミリーマートは、さまざまな人気商品を「お値段そのまま」で増量するキャンペーン（※）を、2023年8月1日（火）から全国のファミリーマート約16,500店にて開催する。 また、同日から吉田鋼太郎さん、八木莉可子さんが出演する新TVCM「2023年 だいたい40％増量作戦 」篇も全国にて放映する。※増量商品はキャンペーン期間中でも無くなり次第終了となる。 今年は「だいたい」40％増量!?お値段そのままデカくてうまい!! 「40％増量作戦」は、2021年に、ファミリーマートの創立40周年にちなんでファミチキや惣菜、サンドイッチなどの人気商品を「お値段そのまま」で40％増量して発売し、お客に好評の…
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2023.07.31
気温も高くアウトドア需要も引き続き必要、焼きメニューの提案などで工夫を｜｢これは押さえたい｣精肉編・2023年9月
月城流通研究所代表 月城聡之 9月は暑さのピークは超しているものの、外気温はかなり暑く、地域によっては豪雨や洪水、台風の影響があり、日常生活が天候によって左右される。 最近は、台風が来なくても線状降水帯の影響が各地で大雨の影響が出ており、スーパーマーケット（SM）も営業できないという非常事態も起きている。 特に、水害が起きそうな店舗に関しては、従業員の身の安全を第一に考えた対応を優先する必要がある。その上で、天気に合わせた、ウェザープロモーションを考えた売場づくり、商品作りは各店舗でしっかりと考えて対応したい。 台風に備えた「台風コロッケ」というのが、台風が来る直前に大量に売れるという、ネット…
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2023.07.28
ローソンが大分県産食材を使用した焼おにぎりや焼きうどんなど５品を発売
ローソンは、7月31日（月）から順次、九州エリアのローソン店舗（※1）で、大分県産の食材や食品を使用した「フンドーキン醤油（※2）使用 焼おにぎり」、「フンドーキン醤油使用 焼うどん」、「フンドーキン醤油使用 醤油とバター香るぱん」、「ゆず香るホイップクリームぱん ゆずこしょう使用（※3）」、「みどり牛乳（※4）使用 ミルクとお茶（※5）のもっちりとしたシュー」の5品を発売する。 （※1）「焼おにぎり」の販売店舗は、宮崎県・鹿児島県を除く九州エリアの店舗（約1,100店舗）。（※2）フンドーキン醬油は、1861年創業の大分県臼杵市に本社を置く調味料メーカー「フンドーキン醬油株式会社」の商品。（…
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2023.07.28
ファミマが「ヨーグレットフラッペ」を発売、ロングセラーラムネ菓子「ヨーグレット」とコラボ
ファミリーマートは、コーヒーマシンのミルクで作る「FAMIMA CAFÉ」のフラッペシリーズから、アトリオン製菓のロングセラーラムネ菓子「ヨーグレット」とコラボした「ヨーグレットフラッペ」を2023年8月1日（火）から全国のファミリーマート約 16,500 店で発売する。 ■1日に必要なカルシウムの約2分の1相当量を摂れるフラッペが新登場「ヨーグレットフラッペ」は、1979年の誕生以来、世代を超えて幅広い方から愛され続けている「ヨーグレット」とコラボしたヨーグルト味のフラッペ。「ヨーグレット」のポリポリ食感を表現するため、フラッペ専用のラムネを開発。甘ずっぱい味わいに仕上げている。 また、「ヨ…
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2023.07.28
イオンリテールが日本最大級の冷凍食品専門店「＠フローズン」を5店舗出店
イオンリテールは、7月29日（土）「イオンスタイル横浜瀬谷」（神奈川県）内に、また8月10日（木）「イオンスタイルレイクタウン」（埼玉県）内に、日本最大級の品目を取り揃える冷凍食品専門店「＠FROZEN」（＠フローズン）の2・3号店をオープンする。 今年度、上記2店舗を含め「＠フローズン」を首都圏中心に新たに5店舗出店し、簡便・時短という価値に加え“食の豊かさとおいしさ”をより多くのお客へ提案するため、冷凍食品専門店事業を本格的に拡大していく。 イオンリテールは昨年８月、「冷凍食品を通して日本の食シーンを変革し“新たな食スタイル”を創造していく」ことをコンセプトに「＠フローズン」１号店を千葉県…
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2023.07.28
ファミマが「シャルドネ香るティーソーダ」を数量限定で発売、「Afternoon Tea」監修 シリーズ初の炭酸飲料
ファミリーマートは、サザビーリーグが運営する紅茶ブランド「Afternoon Tea」が監修する「ファミマル シャルドネ香るティーソーダ」と「ファミマル シャルドネ香るストレートティー」を2023年8月1日（火）から全国のファミリーマート約16,500店にて発売する。 シャルドネの優雅な香りと爽やかな味わいが楽しめるティーソーダが登場 ■無糖フレーバーティーもご要望にお応えして再発売 Afternoon Teaが監修するペットボトル飲料シリーズは、2021年5月の発売以降、本格的な味わいとスッキリとした飲み口がご好評をいただいており累計販売数は1.3億本を突破している。（※2023年7月9日時…
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2023.07.28
ローソンが「宗谷・オホーツクフェア」を開催、人気のラーメン店監修メニューなど展開
ローソンは、稚内市へのローソン初出店（※1）に合わせて、8月1日（火）から、北海道のローソン店舗で「宗谷・オホーツクフェア」を開催し、利尻島で人気のラーメン店に監修のメニューや宗谷・オホーツク地方の食材を使用した商品など計4品を発売する。 （※1）8月1日(火)に、「ローソン稚内栄五丁目店」、「ローソン稚内こまどり五丁目店」の2店舗を同時にオープンする。 今回発売する商品は、「利尻らーめん味楽監修 利尻昆布だし醤油らーめん」、「とろろ昆布おにぎり（いくら）～利尻昆布使用～」、「塩バターメロンパン オホーツクの塩使用」、「塩バニラクレープ オホーツクの塩使用」の4品。「利尻らーめん味楽」（※2）…
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