新着記事
-
2023.09.12
第2回全国スーパーマーケット「おいしいもの総選挙」金賞商品の開発秘話 野川食肉食品センター「ガリスパ！（ガーリックスパイス）」
くふうカンパニーグループにおいて、チラシ・買い物情報サービス「トクバイ」を運営するロコガイドは第2回全国スーパーマーケット「おいしいもの総選挙」を実施しました。2023年5月1日（月）〜24日（水）の期間で集まった一般生活者からの投票件数は、昨年の約3倍となる12万6313票。今回、リテールガイドでは4部門の「金賞」に輝いた商品の開発物語を取材しました。今後の商品開発の参考に、ぜひ、ご覧ください！ ⇒第2回全国スーパーマーケット「おいしいもの総選挙」結果はこちら グロサリー部門 週末びっくり市 ガリスパ！（ガーリックスパイス） 430円（税込み） サガリの販売促進のための調味料を開発、しょうゆ…
-
2023.09.11
ローソンが九州の人気店博多一幸舎監修のラーメン、おにぎりを発売する
ローソンは、9月12日(火)から、九州エリアのローソン店舗で、九州の人気ラーメン店〈博多一幸舎〉監修の「豚骨ラーメン」、「大きなチャーマヨ辛子高菜おにぎり」)の2品を発売する。「博多一幸舎」とのコラボは、2019年2月の最初の監修商品発売から今回で8回目だ。 ■博多一幸舎監修「豚骨ラーメン」(税込599円) 濃厚豚骨スープに、熟成細平打ち麺を合わせた豚骨ラーメンだ。チャーシュー、ねぎ、木耳を盛り付けた。 ■博多一幸舎監修「大きなチャーマヨ辛子高菜おにぎり」(税込214円) お店で人気のサイドメニューのチャーマヨ丼を高菜おにぎりに仕立てた。中具にチャーシューマヨが入っている。 ※写真はイメージ …
-
2023.09.11
ファミマベーカリーから生フランスパンが発売、カスタード＆ホイップと明太子の２種類展開
ファミリーマートは、「FAMIMA BAKERY(ファミマベーカリー)」の新商品「生フランスパン(カスタード&ホイップ)」と「生フランスパン(明太子)」を2023年9月12日(火)から北海道と沖縄県を除く全国のファミリーマート約15,900店にて発売する。 ■多加水製法でしっとりやわらか食感！フランスパンも生の時代に昨今、パンやスイーツにおいて”生”というコンセプトの商品が人気となっている。ファミリーマートでは、2023年2月に「生コッペパン」、2023年6月に「生ドーナツ」を発売し、いずれも好評だった。このたび、”生”シリーズの新商品として「生フランスパン」を発売する。一般的には硬さ…
-
2023.09.11
ファミマのおでん「だしおでん しみしみ亭」が発売、産地厳選素材を使用したおでんつゆが特長
ファミリーマートは、ファミマのおでん「だしおでん しみしみ亭」を、2023年9月12日(火)から全国のファミリーマートにて発売いたする。※店舗によって販売ない場合あり。 ■複数の魚介だしに丸鶏エキスをあわせたファミマオリジナルの「飲み干したくなるつゆ」 今年のおでんは、産地厳選素材からだしをとって仕上げたおでんつゆが特長となっている。焼津産かつお節、枕崎産さば節、長崎県産イリコなどの魚介から抽出した風味豊かなだしに、コク深い丸鶏エキスをあわせることで、これまで以上に”飲み干したくなるつゆ”を実現している。 ※つゆの風味は地域によって異なる。 ■14種類の具材をラインナップ、均一価格で販売 おで…
-
2023.09.08
年末「際」に向けて相場安予測のカニを戦略的に仕掛ける｜｢これは押さえたい｣鮮魚編・2023年10月
エバーフレッシュ研究所 堀内幹夫 本格的に秋物が出そろう時季。生サンマの入荷が安定するのは10月か。生牡蠣も出荷が始まる。天然ブリの身質も良質化する時季。さらに主力商品の相場環境も変化しつつある。 年末商戦に向けて相場安、あるいは相場の上げ止まりが予測される商品が増えてきた。年末「際」商品であるボイルタラバガニ、ズワイガニ、ケガニも3割程度の相場安が予測されている。年末商戦を見据えて、いまからどのように売りを作っていくのか販売政策が重要となる。 相場安の中では無策のまま安易に販売していると単価ダウン、売上げダウンにつながることもある。10月、11月は年末商戦成功のための重要な時季となる。 盆商…
-
2023.09.08
イオンがシニアケア事業「MySCUE(マイスキュー)」を開始、ケアラーへの総合プラットフォーム
イオンリテールは9月7日、イオンのシニアケア事業「MySCUE」(マイスキュー)を開始する。 昨今、少子高齢化が加速するなか、生産年齢人口の1割超が介護と向き合わざるを得ない状況がくると予想される。※1 こうした時代背景を見据えイオンリテールは、総合スーパーとして展開するさまざまな商品やサービスのほか、ウエルネスに関係するグループ各社や取引先さまなどのネットワークを活かし、シニアケアに向き合う“ケアラー”への総合プラットフォーム事業を新たに展開する。 「MySCUE」は、シニアケアや介護に必要となる“情報”に着目し、これから増加していくケアラー(家族のシニアケアや介護に携わる方)に役立つ情報・…
-
2023.09.08
気温の変化を受けながらホットメニューへ、焼いてご飯に混ぜるシリーズにも注目｜｢これは押さえたい｣精肉編・2023年10月
月城流通研究所代表 月城聡之 2023年は気候変動により外気温が例年よりも高いといわれているが、徐々に冬に向けて気温が下がり始めてきている。 例年、9月から「ホットメニュー提案」も充実した売場づくりを目指しているが、外気温が高いと「焼きメニュー」での売りが強く、無理にホットメニュー展開するよりも、焼きメニューでの売上げを作る方が容易であったことと思う。 10月に入り、徐々に下がる気温を見越して、秋冬で売上げを確保していくすき焼きや鍋の提案を挟んでいくことで、今後の売上確保につながる売場づくりを行なうことができるようになる。 秋冬メニューの展開と共に、定番の夕食メニューや肉惣菜提案を充実させるこ…
-
2023.09.07
ソフトバンク、通信キャリアとしての総合力を生かし小売DXサービスを強化
人手不足や物価上昇など、小売業の抱える課題は大きい。ソフトバンクは通信キャリアとしての総合力を生かし、小売業の課題解決に向けたDX（デジタルトランスフォーメーション）サービスを一気通貫で展開している。 ソフトバンクは9月4日、同社グループの小売DXサービスや最新事例について発表した。 ■道路交通量データ「トラカン」 ※10月販売予定 位置情報を活用したビックデータを活用し、道路通行量を網羅的かつスピーディに分析できるサービス。ソフトバンクの子会社で位置情報を活用したビッグデータ事業を手がけるAgoopが提供する。 「トラカン」は、日本全国の主要道路における上り、下り別から細街路まで、位置情報を…
-
2023.09.07
第2回全国スーパーマーケット「おいしいもの総選挙」金賞商品の開発秘話 セイミヤ「三元豚のとんかつ」
くふうカンパニーグループにおいて、チラシ・買い物情報サービス「トクバイ」を運営するロコガイドは第2回全国スーパーマーケット「おいしいもの総選挙」を実施しました。2023年5月1日（月）〜24日（水）の期間で集まった一般生活者からの投票件数は、昨年の約3倍となる12万6313票。今回、リテールガイドでは4部門の「金賞」に輝いた商品の開発物語を取材しました。今後の商品開発の参考に、ぜひ、ご覧ください！ ⇒第2回全国スーパーマーケット「おいしいもの総選挙」結果はこちら デリカ部門 金賞 セイミヤ 三元豚のとんかつ 321円（税込み） 総菜部門の断トツ売上げナンバーワンのロングセラー&売れ筋、…
-
2023.09.07
第2回全国スーパーマーケット「おいしいもの総選挙」金賞商品の開発秘話 丸久「贅を尽くしたハンバーグ」
くふうカンパニーグループにおいて、チラシ・買い物情報サービス「トクバイ」を運営するロコガイドは第2回全国スーパーマーケット「おいしいもの総選挙」を実施しました。2023年5月1日（月）〜24日（水）の期間で集まった一般生活者からの投票件数は、昨年の約3倍となる12万6313票。今回、リテールガイドでは4部門の「金賞」に輝いた商品の開発物語を取材しました。今後の商品開発の参考に、ぜひ、ご覧ください！ ⇒第2回全国スーパーマーケット「おいしいもの総選挙」結果はこちら 生鮮・日配部門 丸久 贅を尽くしたハンバーグ 734円（税込み） 精肉の主力商品「宮崎県産牛」で加工肉のオリジナル商品を開発、カテゴ…
-
2023.09.06
日本アクセス主催「新商品グランプリ2023年秋冬」が結果発表、グランプリは「ひとつ上の豆乳 豆乳飲料和栗」
9月4日、日本アクセスは「新商品グランプリ 2023年秋冬」の結果を発表した。グランプリには「ひとつ上の豆乳 豆乳飲料和栗（マルサンアイ）」が選出された。 新商品グランプリは「食べるラー油」「塩麴」など歴代のトレンド食品を見出した日本最大規模の「食の発表会」であり、2009年にスタートし、今回で29回目を迎える。 今回、発表された新商品グランプリ2023年秋冬には、メーカー53社64品がエントリー。審査は一般消費者が実施し、価格帯や味はもちろんのこと、使い勝手のよさ、トレンドなど多角的な視点から採点。グランプリ商品の他、加工食品、冷蔵食品、冷凍食品、アイスの4部門のランキングを決定した。 また…
-
2023.09.06
U.S.M.Hが9月中にマルエツ、カスミの共同DCとして「八千代グロサリーセンター」を稼働
ユナイテッド・スーパーマーケット・ホールディングス（U.S.M.H）がマルエツとカスミの共同物流センター「U.S.M.H八千代グロサリーセンター」を千葉県八千代市に開設し、9月7日からマルエツ、9月21日からカスミ向けの商品供給を開始する。 同センターではマルエツ、カスミにおける共同配送体制を構築すると共に物流の「2024年問題」を見据え、車両の効率活用に取り組む。また、自動化、省人省力化に寄与する最新設備やマテハン機器を多数導入し、実店舗向けリテールDC（ディストリビューションセンター）のオートメーション化に挑戦。構内作業、店舗配送業務、店舗オペレーションの最適化を進めていく。 さらに、Io…
-
2023.09.06
ローソンストア100にて「100円おでん」が今年も登場、昨年約175万個販売
ローソンストア100にて、昨年9月半ばから翌年2月末にかけて約175万個販売した(※)「100円おでん」シリーズを、2023年9月13日(水)より展開する。 「100円おでん」シリーズは「手軽さ」と「美味しさ」の両方を追求し、下ごしらえ済みのため家庭で簡単・時短に「おでん鍋」が楽しめる。今年度は9月13日(水)に7種類、9月20日(水)に追加の7種類の計14種類のおでん種をいずれも1パック100円(税込108円)にて発売する。 (※ 2022年9月15日(水)から2023年2月末までの累計販売数) 昨年は累計約175万個販売!『100円おでん』シリーズ 一口食べればジュワッとお出汁の風味が広が…
-
2023.09.05
イオンモール羽生西側に羽生「nONIWA」オープン、「nONIWA」コンセプト第1号
イオンモールは、屋外で広場一体型となった商業施設の新コンセプト名称を「nONIWA（ノニワ）」とすると発表した。 「nONIWA」では、「お客さまの多様な生活スタイルや趣味などに深く関わる専門店との出会い」、「人と人がつながる時と場」、「ここちよい広場・環境」を軸に、販売・体験・交流を通して新しい価値を提供していく。 「nONIWA」ステートメント・ロゴ 「nONIWA」展開について 「nONIWA」コンセプトの第1号としてイオンモール羽生西側に羽生「nONIWA 」をオープン。アウトドア&スポーツを中心とした構成で2023年10月14日(土)に先行オープンし、2024年秋には体験ゾー…
-
2023.09.05
ベイシアが「Beisia Premium」の第4弾として7品を発売、冷凍パッタイなどを展開
ベイシアは、2023年3月に発表した新プライベートブランド(PB)「Beisia Premium」の第4弾として新たに7商品を9月6日(水)より発売する。 「Beisia Premium」はお客の生活に近い小売のプロ集団であるベイシアが「生活品の目利き」として、高品質と低価格を両立させたベイシア渾身のPB。昨今の食品の価格高騰やお客の意識やニーズの変化に対応しながら「Beisia Premium」の開発を行っている。 第4弾では、7月に発売以来好評の冷凍ナポリピッツァを開発したシェフが手掛けた冷凍パッタイを含む2品を新商品として発売する。引き続き既存PB商品の「Beisia Premium」へ…
イチオシ情報
人気記事
お役立ち資料データ
セミナー
お役立ち資料
メールマガジン