熱燗

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  2022.12.28

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  寒い日が続く中、「おでんに熱燗フェア」を仕掛ける|｢これは押さえたい｣酒編・2023年2月

  酒文化研究所　山田聡昭 立春を迎えて暦の上では春の2月。だが、まだ気温は低く寒い日が続く。寒さをこらえて春を待つ日々に身も心も温まる酒を提案する。 全国燗酒コンテスト入賞酒 このコンテストは2009年から続くもので「燗」で審査する唯一かつ最大のコンテストだ。出品数は800点を超えており、専門家が吟味した燗でおいしい酒がリストアップされている。 市販酒の審査であるため入賞酒にはリーズナブルな商品が多数あり、スーパーマーケット（SM）が扱いやすい商品が並ぶ。寒さ厳しい時季に「温めておいしい日本酒」をお勧めする。 また、このコンテストは入賞酒のお披露目の機会として「おでんで熱燗ステーション」を実施し…

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