HACCP

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  2021.05.27

  • 法律

  【21年6月から完全義務化】HACCP（ハサップ）とは？対応方法から罰則、義務化の理由まで徹底解説

  2021年6月に完全義務化されるHACCP（ハサップ）は、食品の安全性を向上させるための、国際的な衛生管理手法である。HACCPによって何が変わるのだろうか？　具体的な導入方法も気になるところだ。本記事では、HACCPについて詳しく解説していく。 ▼あわせて読みたい▼ 新型コロナ対策の中でも対応必須！義務化「HACCP」実務 未来の食材？　50匹分のコオロギパウダーを使ったフィナンシェをFUTURENAUTと敷島製パンが共同開発 HACCP（ハサップ）とは？ HACCPの基本情報 HACCP（ハサップ）は「Hazard Analysis and Critical Control Point」の…

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