イトーヨーカ堂は、東京都葛飾区にヨークフーズMARK IS葛飾かなまち店を9月3日にグランドオープンした。1976年にオープンしたイトーヨーカドー金町店を建て替え、三菱地所が主体となって開発したショッピングセンター（SC）の1階、食品部分を担う形でオープン。旧店の閉店からは約3年での再オープントなった。

JR線、京成線の金町駅から約400m、JR線金町駅からは徒歩約7分、京成線金町駅からは同9分の徒歩圏内に位置する駅近店舗。子育て世代からシニア層まで、幅広いお客の暮らしを支える「地域密着型の食品スーパーマーケット」として再出店する。

旧金町店は駅近の総合スーパー（GMS）だったが、2008年には2階部分を同社が展開するホームセンターフォーマットの「セブンホームセンター」に転換、その後、22年に閉店していた（ただし、共同出店する自動車教習所は継続していた）。

「地域のお客様がより楽しく豊かに食生活ができる」をコンセプトに、葛飾区の地元野菜や、松戸・矢切地区周辺の近郊野菜をはじめ、合同会社金町おこしが手がける「金町ゴールデンラガービール」、大越飲料商会の「柴又ラムネ」など、地域ならではの逸品を多数そろえ、地域の魅力を発信していく。

「9月1日に親会社であるセブン&アイ・ホールディングスからヨーク・ホールディングに経営が変わった。この第1号のお店に向けて、この1年間、たくさんの新しいチャレンジを盛り込もうということで、商品部、販売部一同、作ってきた」（伊藤弘雅・イトーヨーカ堂取締役執行役員営業本部長）

ヨークフーズの売場は1階で、売場面積は592坪。今回の館のSCは2期に渡っての開発となっているが、今回の1期だけでもテナント数約50、年商規模で約100億円を想定するSCの核店の位置づけとなる。

ハレ消費も視野に入れたマーチャンダイジング（MD）にも踏み込むこともあって、年商規模では約36億円と、高いレベルを見込む。2期にはテナントも増え、1.4倍の規模になる他、隣の敷地に約900戸のタワーマンションができることも今後の可能性を感じさせるものだ。

半径1kｍ圏内には約2万5000世帯、約5万人の人口があるなど、人口密度はかなり高い。

「われわれは3つの大きな方針を掲げている。『二極化への対応』『簡便・即食』『新しさ』。特に今回は地域に根差した商品、そして地域のお客さまに合った売場づくり、品揃えをしていこうということをポイントとして置いている」（伊藤取締役）

売場レイアウトとしては、デリカ（惣菜、寿司、インストアベーカリー）と青果を第1主通路にまとめた。

デリカコーナーでは、店内の鉄板で丁寧に焼き上げる人気の「だし巻き玉子」に加え、「とん平焼き」などの鉄板焼きメニューを新たに展開する他、ヨークフーズとして初登場となる「格之進の肉おじさん特製ハンバーグ」を時間限定で出来たての状態で販売。

また、新たな取り組みとして、湧き水わらび餅（きなこと抹茶）、黒糖揚げまんじゅうをおはぎに続く和のスイーツとして開発。「スイーツ需要を惣菜で取っていこうということで、まだまだ惣菜はチャンスのあるカテゴリーだと確認しながらチャレンジしている」（西山英樹・イトーヨーカ堂執行役員フード&ドラッグ事業部長）

「今回のお店をつくる中で最大のポイント。壁面のベーカリーからスタートし、軽食、スイーツ、おつまみといった形で、即食・簡便の中でも、いまお客さまが手軽に、簡単に食べていただけるような、そしてちょっとハレの日にも使ってもらえるような新しい商品、カテゴリーを展開している。いままでとは違う売場をつくれていると思っている」（伊藤取締役）

惣菜、寿司、インストアベーカリーのデリカは15%の売上高構成比がめどとなる。

青果では地域対応として地場野菜コーナーを設置。オープン時には15軒の農家と連携。葛飾水元地区や松戸地区の農家が生産した野菜や果物を展開する。葛飾野菜ではシーズン中には「今朝どり野菜」をその日の夕方に提供するという。

鮮魚コーナーでは、豊洲市場から商品を引く他、週末限定で専門仲卸「やま幸」が厳選した 最高品質の「生本マグロ」も展開。「プロの目利きによって選び抜かれたこだわりの食材」として訴求する。

精肉コーナーでは金町駅周辺に多くの焼肉店が立ち並ぶ地域特性に着目し、黒毛和牛の生産が盛んな鹿児島県の「薩摩和牛」、個食需要、つまみ需要を見込み、「ローストビーフガーリック」や「つまんで食べるおつまみチーズソーセージ」などの1品メニューも充実させながら、夕食や晩酌シーンにも対応する。

「簡便・即食」として「焼肉」の需要が上がっているということで、イトーヨーカ堂では最大級の売場を設置。いままであまり販売してこなかった豚のホルモンなど内臓や特殊部位などにも冷凍の商品でチャレンジした。地域としても需要は高いという。

日配ではスイーツの商品開発に注力。イトーヨーカ堂オリジナルの「エニタイムドルチェ」、旧ヨークが開発した「紅雫プリン白玉本舗」などオリジナル性を高め、ナショナルブランドにない価値を訴求していく。今回、同店で展開するオリジナル商品としてロールケーキの「かなまちロール」をニューファミリーに向けて開発した。

同社が掲げる3つの方針の「新しさ」には、「地域性」も含まれるということで、特に和日配、加工食品では地域商品の展開にも注力している。和日配では柴又・浅草で親しまれている漬物店の「おつけもの丸仁」の漬物とつくだ煮を品揃え。

また、酒では無濾過製法で「コク」と「キレ」を両立させ、「懐かしさと新しさの共存」をうたう「金町ゴールデンラガー」を導入。飲食店向けのスポット商材を仕入れる態勢を敷いた。

関連してクラフトビールも充実、近隣の東京・足立の「あだちブルワリー」の商品を含めたクラフトビールをコーナー化している。

また、SC内の核店ということで、加工食品では百貨店で販売しているような商品の充実も図った。「沢屋」のジャムなど松グレードの商品をグループ企業のシェルガーデンと共同で調達。加工食品は「地域性」と「松グレードの充実」がキーワードだという。シェルガーデンの売れ筋商品も展開するなど、SC内ということで、ハレの日の需要も含め、一定の需要が見込めると判断している。

また、冷凍食売場は需要が高まる中、もう少し確保したかったところだという。「デイリー食品と加工食品がMDとしてまだ足りない。あと50坪あればもう少しできた」（西山事業部長）。売場が限られる中、コンパクトな売場となった。東京駅の駅弁のヒット商品を冷凍で販売するコンセプトのコーナーを設けている。

西山事業部長は「SC内でどんな商売ができるのかを試行錯誤しながら今回、売場をつくった」と話す。一方で、週末型ではあるが、足元を含め、日常の集客の重要性も高いため、価格も出していくという。

同店から約3km圏内にあるイトーヨーカドー、ヨークの店数は今回のMARK IS葛飾かなまち店を含め6店。イトーヨーカ堂としても、同店をエリアにおけるドミナント戦略の重要な拠点と位置付け、「地域シェアNo.1」の実現を目指す。

ヨークフーズMARK IS葛飾かなまち店概要

所在地／東京都葛飾区東金町1-10-1

オープン日／2025年9月3日

営業時間／10時～21時

売場面積／592坪

敷地面積／約2万4755㎡（MARK IS葛飾かなまち全体）

店長／山﨑正義

従業員数／108人（社員28人、パートタイマー80人、8時間換算）