イチゴ

• 

  2023.02.08

  • 特集
  • 生鮮

  季節の変わり目の3月、気温の変化に合わせた商売がポイントに｜｢これは押さえたい｣青果編・2023年3月

  創風土パートナー　代田 実 長い冬が終わり、次第に春めいてくる3月は気温の変化が大きい月でもある。昨年3月は全国的に平年比高めの気温で推移し、特に中旬には関東以西の地域で最高気温が25℃前後まで上がり夏日となったところもあった。 一方で下旬には東京で降雪があるなど寒の戻りもあるなど、気温が目まぐるしく変化し、その都度、売れる商品が変化した。 また、昨年3月は年明け来の低温、干ばつ傾向から大型野菜、ジャガ芋、玉ネギを中心に高値傾向が続いており、青果部門は他の生鮮に比べ好調な売上げで推移した。 こうした状況から、今年の3月の商売を組み立てるに当たっては、昨年の気温変化、品目別相場動向を確認の上、前…

  • ひな祭り
  • イチゴ