西友が「豪州産味わい葡萄牛ももステーキ用」を発売、「食の幸」ブランドの豪州産牛肉
2023.07.12
西友は、7月13日（木）から、「豪州産味わい葡萄牛ももステーキ用」を生鮮食品プライベートブランド（PB）「食の幸」として全国で発売する。
これに先立ち各エリア限定で販売している「食の幸」の銘柄牛と併せ、牛肉アイテムの充実を図る。
今年4月にデビューした生鮮食品の PB「食の幸」は、西友の青果、畜産、水産のバイヤーが、味（美味しさ）にこだわって、選定し、仕入れた生鮮食品。4月の開始時は、畜産部門は豚肉、鶏肉アイテムの提供からスタート。「食の幸」の豚肉、鶏肉が発売以来好評となる中で、牛肉アイテムも「食の幸」に加えるべく準備を進めてきた。
今回の発売に先行して、各エリア限定で、山形県産尾花沢牛（関東エリアで販売）、佐賀牛（九州エリアで販売）、長野県産信州牛（長野エリアで販売）など、西友のバイヤーが厳選し、試食を重ねた銘柄牛を販売しきたが、5月下旬から順次これらも「食の幸」ブランドに仲間入りしている。
今回、さらに全国で発売する「食の幸 豪州産味わい葡萄牛ももステーキ用」が加わることで、畜産売場の品揃えの充実を図っていく。
「豪州産味わい葡萄牛」は、葡萄の搾りかすを飼料に加えて育てられたアンガス種で、牛肉の味が濃く、もも肉は赤身でヘルシーな味わいが好評のお肉。今回は「ステーキ用」として厚みのあるカットで発売する。
また、惣菜売場では、惣菜初の「食の幸」ブランド商品として「食の幸 熟成うまリッチポークのロースカツ」を販売している。畜産売場（※）で販売している「食の幸 熟成うまリッチポーク」（米国産）と同様の原料を使用したロースカツ。
※関東以北のエリアの店舗
【主な商品の概要】
■食の幸 豪州産味わい葡萄牛ももステーキ用
価格：100g 299 円（税抜） 322.92 円（税込）
販売エリア： 全国
商品特徴：風味がよい牛肉を目指して、葡萄（ワイン）の絞り粕「葡萄粕」を加えた独自飼料を与えて育てられている。血統を 100%アンガス種にすることで肉質のやわらかさを追求している。味わいとしては、牛の味が濃く、もも肉は赤身
でヘルシーさが好評のお肉。今後、ももステーキ用以外にもアイテムを拡大予定だ。
■食の幸 熟成うまリッチポークのロースカツ
価格1枚：429 円（税抜） 463.32 円（税込）
販売エリア：全国
商品特徴 熟成うまリッチポークは、低温熟成することで、柔らかくてジューシー、うまみ成分がたっぷりな肉質。この豚肉に、下味に淡路島の藻塩を使用し、衣は製造時直前に粉砕した 2種類の生パン粉をまぶしている。丁寧に店内で油調し、サクサク感を出している。
【プライベートブランド 食の幸について】
西友の青果、畜産、水産のバイヤーが、味（美味しさ）にこだわって、選定
し、仕入れた生鮮食品。生産者、産地、品種、銘柄、生産/肥育/製造方法
などをもとに選定している。こだわりの味と品質を求めやすい価格で提供し、「この商品が美味しいから、西友/サニーのお店に行こう」と、お客に思ってもらえるような商品の提供をめざしている。
■発売開始 2023年4月10日より本格発売
■品目数42アイテム （エリア限定品含む）（7月13日時点）
■主な商品
・青果 12 アイテム 黒ぼくすいか、三ツ星スイートバナナ など
・畜産 19 アイテム 豪州産味わい葡萄牛、さつま豊味豚、みちのく鶏 など
※うち牛肉 4アイテム
・水産 11 アイテム 生アトランティックサーモン（刺身用・養殖）、紅鮭焼きほぐし
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