大戸屋が『海鮮チゲあんかけの土鍋ご飯』『大戸屋ヤンニョムチキン』を販売、「韓国食堂」第一弾
2024.02.02
大戸屋は、2024年2月2日(金)から全国の大戸屋ごはん処にて、『海鮮チゲあんかけの土鍋ご飯』と『大戸屋ヤンニョムチキン』を数量限定で販売する。
■和のテイストを取り入れた“韓国ごはん”を大戸屋で
健康食とも言われている韓国料理。栄養バランスがよく、ビタミンやミネラルも豊富で、にんにくや生姜、ネギといった薬味野菜も多く使われている。そんな冬にぴったりな、からだの温まる韓国料理を“大戸屋風”にアレンジした「韓国食堂」を2月2日（金）から開催いたする。第一弾を2月2日（金）から、第二弾を3月1日（金）から、各2商品ずつ合計4商品を販売する。
第一弾は、魚介の旨みを閉じ込めた熱々ピリ辛の『海鮮チゲあんかけの土鍋ご飯』（定食価格：税込1,430円）と、特製ヤンニョムソースでご飯がすすむ『大戸屋ヤンニョムチキン』（定食価格：税込1,080円）。和のテイストを取り入れた、大戸屋ならではの“韓国ごはん”を楽しめる。
■こだわりの食材・調味料
・チゲ
チゲとは韓国語で「鍋」を表し、日本ではキムチやコチュジャンを使用したピリ辛鍋が主流だ。大戸屋では唐辛子をベースに醤油・生姜・鰹節などを合わせ、ご飯に合う仕上がりに。唐辛子に含まれるカプサイシンを摂ることで、脂肪代謝・エネルギー代謝が促進されると言われている。
・ヤンニョム
ヤンニョムとは韓国の合わせ調味料のことで、大戸屋ではコチュジャンにはちみつ、醤油、ケチャップ、にんにくなどを混ぜたオリジナルのヤンニョムだれを使用。コチュジャンは米麹などで塩・砂糖などを加えて発酵させる韓国の代表的な調味料で、エネルギーの代謝に関わるビタミンB群が含まれる。
■海鮮チゲあんかけの土鍋ご飯
魚介の旨みたっぷりな“和韓風”ピリ辛土鍋ごはん
新鮮な魚介（ホタテ、イカ、アサリ、海老）の旨みをあんかけで閉じ込めた、熱々ピリ辛の土鍋ごはんだ。味噌、醤油、鰹、昆布で和の要素をプラスした韓国風出汁のあんかけが、魚介の旨みをより一層引き立てる。鰹本枯節を入れることでさらに香り豊かに。からだの芯から温まる贅沢な一品だ。
定食価格1,430円（税込）
単品価格1,390円（税込）
■大戸屋ヤンニョムチキン
特製ヤンニョムソースでごはんが進む、やみつき唐揚げ
ヤンニョムチキンとは、フライドチキンにコチュジャンや、ニンニクなどを使った調味料で甘辛く味付けした韓国発祥の料理だ。食べ応えのあるジューシーな唐揚げに、特製のヤンニョムソースをたっぷり絡めた。ごはんが進む、やみつきになる絶品唐揚げだ。
定食価格1,080円（税込）
単品価格990円（税込）
■ヤンニョムチキン4個（サイドメニュー）
いつもの定食にもう一品。ビールのおつまみにも。
480円（税込）
■欠品・対象外店舗について
【欠品について】
2024年2月2日(金)からの数量限定販売なので、店舗により販売終了時期が異なる。また、店舗によっては欠品となる時間帯もあり
【対象外店舗について】
以下の店舗では、上記3商品の販売はしていない。
・越谷南町店
以下の店舗では、「海鮮チゲあんかけの土鍋ご飯」の販売はしていない。
・イオンモール高崎店
・イオン天王町店
・イオンモール日の出店
・アリオ亀有店
・アリオ橋本店
・半田市役所リコリス店
・イオンモール倉敷店
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