ファミマが「サーモン三昧丼」を発売、製造工程で出た切り落としを使用しフードロス削減に貢献
2023.08.07
ファミリーマートは、プライベートブランド「ファミマルKITCHEN」より、「サーモン三昧丼」を2023年8月8日（火）から全国のファミリーマート約16,500店にて発売する。
■サーモンのスライス製造工程で出た切り落としを使用しフードロス削減に貢献
今回発売する「サーモン三昧丼」は、脂の多いトロハラス、焼きハラスと、さっぱりとした銀鮭の3種類の切り落としを使い、さらに鮭トロと銀鮭のスライスを2枚トッピング。サーモンの食感をさまざまな形で存分に味わえるよう、サーモンのみで仕立てた、サーモン三昧な海鮮丼となっている。
また、「サーモン三昧丼」は、ファミリーマートで販売している「サーモンづくし」のサーモンスライス製造工程で出た切り落としを約15t使用する見込みで、食材を有効活用することでフードロス削減につなげている。
【商品詳細】
【商品名】サーモン三昧丼
【価格】554円（税込598円）
【発売日】8月8日（火）
【発売地域】全国
【内容】銀鮭スライス、銀鮭切り落とし、ハラス切り落とし、鮭トロを使用した海鮮丼。※一部地域では商品の仕様が異なる。
【商品名】サーモンづくし
【価格】408円（税込440円）
【発売地域】全国（沖縄県を除く）
【内容】サーモンに特化した銀鮭スライスと焼ハラスの組み合わせのにぎり寿司。※一部地域では商品の仕様が異なる。
※画像はイメージ
※店舗によって取り扱いのない場合あり
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