ビヨンドミート

  • 2021.05.07

    植物由来代替肉のスタートアップ「ビヨンドミート」とは?

    昨今、欧米を中心に代替肉の需要が高まっている。代替肉を手がける企業は数多く存在し、中でも「ビヨンドミート」などは代表的な企業といえるだろう。本記事ではビヨンドミートの企業情報や提供商品を紹介すると共に、現在の動向も解説する。また、アメリカや世界で代替肉の需要が高まった背景も説明していく。 ビヨンドミートの企業情報と提供商品 まずはビヨンドミートの企業情報と提供商品を紹介する。 ●ビヨンドミートは米国の食品メーカー ビヨンドミートとは米国のカリフォルニア州に本部を置く企業である。事業内容は植物由来の代替肉の開発や製造だ。2009年に設立されてからさまざまな企業から資金調達をしながら、19年には米…