イオンが合わせ調味料6品を新発売、野菜を簡単・便利においしく食べられる
2024.05.31
イオンは5月31日（金）より順次※1）、全国の「イオン」「イオンスタイル」「マックスバリュ」など約1,590店舗※2）にて、製造工程で廃棄となるキャベツの芯を活用した「トップバリュベストプライス青椒肉絲の素」など、野菜を簡単・便利に食べていただける合わせ調味料計6品目を発売する。
イオンは、2017年に「イオングループ食品廃棄物削減目標」を掲げ、新しい技術の導入や販売方法の工夫による食品廃棄物・ロスの削減に取り組んでいる。商品開発を担うトップバリュでも、「もったいないをおいしく！」をコンセプトにサプライチェーン全体での、食品廃棄物・ロスの削減に向けた商品開発の取り組みを加速し、2024年3月より、様々な「もったいない」をいかして開発した食品に「もったいないをおいしく」マークを貼付している。
3月には愛媛県産里芋の親芋をアップサイクルした「冷製親里芋のポタージュ」「親里芋と麹のだし粥」を発売した。今回はカット野菜などで使用されるキャベツの芯から抽出して加工したエキスを用いた合わせ調味料を発売する。
キャベツの芯を活用した合わせ調味料の特長
■そもそもキャベツの芯はおいしい
本来キャベツの芯には食物繊維に加えて、栄養分が多く含まれているのと同時に旨味成分を多く含んでいる。これに着目し旨味エキスを活用し製品化を目指した。
■パッケージにバイオマス原料を使用
トウキビ由来バイオマス原料を4％使用したパッケージを採用し、トップバリュが独自に設ける「環境配慮3Rマーク」の「Reduce（リデュース＝削減化）」を貼付して展開する。
販売概要
発売日：2024年5月31日（金）より順次※1）
販売店舗：全国の「イオン」｢イオンスタイル｣「マックスバリュ」など、約1,590店舗※2）
品目数：6品目
規格：1袋40～60g
価格：本体88円（税込95.04円※3）
商品一覧
商品名：トップバリュベストプライスおつまみキャベツの素
規格：40g
価格：本体88円（税込95.04円）※3
特長：にんにく粉末と相性の良いチキンエキスを配合している。ごまの香りをより出すためにすりごまを使用している。
商品名：トップバリュベストプライス回鍋肉の素
規格：50g
価格：本体88円（税込95.04円）※3
特長：しょうがとにんにくでアクセントをつけながら、豆味噌と米味噌で風味よく仕上げている。
商品名：トップバリュベストプライス青椒肉絲の素
規格：50g
価格：本体88円（税込95.04円）※3
特長：オイスターエキスと豆板醤の旨味が特長だ。2種類の醤油を使い、味に厚みをもたせている。
商品名：トップバリュベストプライスゴーヤーチャンプルーの素
規格：50g
価格：本体88円（税込95.04円）※3
特長：かつおの香りを出しつつ砂糖と昆布エキスの絶妙な配合によりゴーヤの味をいかしている。
商品名：トップバリュベストプライス麻婆なすの素
規格：60g
価格：本体88円（税込95.04円）※3
特長：甜麺醤(てんめんじゃん)、トウチ醤、豆板醤のコクと旨味が特長でご飯が進む味に仕上げている。
商品名：トップバリュベストプライス大学いもの素
規格：60g
価格：本体88円（税込95.04円）※3
特長：黒糖蜜を加えることで、自然な甘みに仕上げている。
※1：展開企業によって発売日が異なる。
※2：店舗により品揃えが異なる場合、また取り扱いがない場合あり。
※3：単品で購入の場合、税込価格は小数点以下が切り捨て。
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