セブン-イレブンが「お店で揚げたドーナツ」を新発売、9月3日から東京都、千葉県、埼玉県で本格発売

2024.09.02

セブン-イレブン・ジャパンは、カウンター内の什器で販売する「お店で揚げたドーナツ」の3品を9月3日から東京都、千葉県、埼玉県のセブン-イレブン店舗で発売開始する。什器設置が可能な店舗が対象。

今回発売するお店で揚げたドーナツは、工場で生地から製造したドーナツを急速冷凍、店舗に納品し、店内で揚げて「出来たて」を提供する商品。

ドーナツについては前回、カウンターフーズとして参入した際、仕入れたドーナツをカウンターのケースで販売し、その後、袋詰めの状態でパン売場で販売するようになっていたが、今回はそれとは異なるラインとして開発した。

ドーナツ生地は、じっくり長時間発酵させ、ふんわりとしながらも、もちっとした食感を楽しめるという。

提供の際は、シュガーを添えて渡す。ドーナツの入った袋にシュガーを入れて振って完成させる方式。お客自身が仕上げるようにしている。

2024年7月から埼玉県で先行発売し、想定を上回る販売結果となったことから1都2県に拡大することにした。今後、販売エリアの拡大を予定しているという。

昨今、「淹れたて」「焼きたて」「揚げたて」などの「出来たて」に対するお客のニーズが高まっていることから、セブン-イレブンでは、ペーパードリップで1杯ずつ抽出する「セブンカフェ」、専用マシンで提供しているフレッシュな味わいの「セブンカフェスムージー」をはじめ、出来たての「ワクワク感」や特別感を通じて、お客のニーズに応えていくという。

生地は、油の吸収を抑える専用粉を開発。長時間発酵し、ふんわり、もちっとした食感を実現
中具(カスタードの例)。ドーナツ専用に工場で炊いたカスタードクリームの濃厚な味わいとなめらかな食感が特長
油は、コレステロール0、トランス脂肪酸を低減したセブン-イレブン専用の油で揚げている

商品概要

※画像はイメージ、税込み価格は、軽減税率対象商品は消費税8%で表示、会計の際は、税抜き価格の合計に消費税額を計算し、1円未満は切り捨てとなる

お店で揚げたドーナツ(メープル)

価格/130円(税込み140.40円)

生地にメープルシロップを混ぜ込み、ほんのりとした甘さを感じるドーナツ。ドーナツでありながらさらっとした味わい

お店で揚げたドーナツ(カスタード)

価格/149円(税込み160.92円)

ふんわりとした食感の生地に、カスタードクリームを入れたドーナツ。ドーナツ専用に工場で炊いたカスタードクリームの濃厚な味わいとなめらかな食感が特長

お店で揚げたドーナツ(チョコ)

価格/149円(税込み160.92円)

生地にチョコレートソースを巻き込み、しっかりとしたチョコレートの味が楽しめるドーナツ。ふんわり、もっちりとした食感が特長

お役立ち資料データ

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