八百鮮魚崎南店が5月17日にオープン、バローグループの生鮮強化スーパーマーケット、売り切りスタイル貫く
2024.05.16
バローホールディングスは、グループの八百鮮が兵庫県神戸市東灘区に魚崎南店を出店すると発表した。八百鮮としては8店目、兵庫県初出店となる。
商圏は周辺の約9万世帯(人口約20万人)を想定する。
売場は約160坪で、生鮮3品(畜産、青果、鮮魚)の売上高構成85%を想定するなど生鮮食材中心の店となる。「生鮮市場」のコンセプトを掲げ、店内を活気のある市場として演出する。
これまで商店街での出店を続けてきたが、今回は関西圏初のロードサイド型の出店となる。約160坪と売場面積が限られるため、その分在庫を持たず、日々の売り尽くしを実施しながら在庫回転数を上げることで鮮度、品質を高める創業以来のモットーを踏襲。「八百鮮独自の販売スタイル」を構築していく意向。営業時間が18時までと限られた中で、売り切る商売によってロスを減らしながら効率を高めるスタイルだ。
販売促進策としては、原則として折込チラシを出さず、その分、商品を値頃の価格で提供するEDLP(エブリデーロー・プライス、毎日低価格)を採用する。



八百鮮魚崎南店概要
所在地/兵庫県神戸市東灘区魚崎南町4-2-18
オープン日/2024年5月17日
営業時間/10時~18時(日曜日定休日)
建物構造/鉄骨造平屋建て
建築面積/1318.64㎡
延べ床面積/1224.12㎡
SM売場/554.77㎡
バックヤード/669.35㎡
合計/1224.12㎡
外構面積/2110.67㎡
店長/安井拓巳
従業員/社員19人、パートタイマー等11人