セブン&アイがグループ初の共通インフラ「Peace Deli 流山キッチン」 の稼働を開始
2023.03.22
セブン&アイ・ホールディングスの子会社であるＰｅａｃｅ Ｄｅｌｉ（ピースデリ）は、グループ戦略の一環であるグループ食品戦略を推進するにあたり、グループシナジー3.0※の具体的施策として、イトーヨーカドー・ヨークの首都圏約 200店舗に向けて商品を供給する、セブン&アイグループ初の共通インフラ「Ｐｅａｃｅ Ｄｅｌｉ 流山キッチン」（千葉県流山市）の稼働を 2023 年 3 月 28 日より開始する。
また、同工場では今後、セブン‐イレブン店舗に向けた商品や、イトーヨーカドーネットスーパー専用商品の供給なども予定している。
「Ｐｅａｃｅ Ｄｅｌｉ 流山キッチン」は精肉・鮮魚といった生鮮品の加工やミールキットを製造する食品製造工場。
加工した肉・魚は、徹底した温度管理のもとで、最新の包装機により販売期限の延長を実現している。またプラスチック削減など環境配慮型の商品を製造するために必要な設備も導入し、高品質・高鮮度で環境にもやさしい商品を各店舗に向け効率よく安定的に供給していく。
セブン&アイグループの食の共通インフラ構築により、グループ各店舗の生産性向上による利益面での貢献、お客様の利便性の向上や食における新たなニーズに応えて、更なる食品領域におけるグループシナジーへ挑戦していく。
※「シナジー3.0」：プロセスセンターやセントラルキッチンなどグループ共有インフラの準備・稼働の取り組みなど
「シナジー2.0」：商品、サービス、事例を互いに導入する取り組みなど
「シナジー1.0」：セブンプレミアムなどのグループ共通商品の展開など
＜概要＞
■株式会社 Ｐｅａｃｅ Ｄｅｌｉ（ピース デリ）概要
・所在地 ：東京都千代田区二番町 8 番地 8
・代表者 ：和瀬田 純子（代表取締役社長）
・株主構成：セブン＆アイ 40%・イトーヨーカ堂 30%・ヨーク 30%
・事業内容：食品製造・加工に関わる共通インフラの構築・運営、商品の共同調達
■Ｐｅａｃｅ Ｄｅｌｉ 流山キッチン概要
・所在地 ：千葉県流山市小屋字土深割 158 番 1 アルファリンク流山Ⅴ東棟１階
・面積 ：土地…約 113,511 ㎡（約 34,337 坪） 建物…約 7,926 ㎡（約 2,397 坪）
・稼働開始：2023 年 3 月 28 日
・製造品目：生鮮品の加工、ミールキットの製造等
■流山キッチンにおける取組
◇最新設備導入による品位向上・販売期限延長（食品ロス対策）
食品の保存に適した気体を封入し したまま冷凍する販売期限を延長。
食品の品質をしたまま冷凍する販売期限を延長。 新しい冷凍設備を導入、高品位の冷凍刺身を製造予定。
◇持続可能な水産業を応援する取り組み
国際機関に認められた水産認証である MEL 認証の商品を取り扱い。CoC 認証取得に向け申請中。
◇省資源の取り組み
ノントレー包装 プラスチック 高効率な配送を実現、使用量の削減。
物流センター併設による高効率な配送を実現、配送車両減によりCO2 削減につなげる。
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