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  2023.08.24

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  夏型の菓子から秋型の商品に切り替わり、31日のハロウィーンをしっかり取る｜｢これは押さえたい｣菓子・スイーツ編・2023年10月

  トルティーノ代表　中村 徹 昨年2022年の10月20日には東京外国為替市場で円相場が一時1ドル150円9銭に下落し、32年ぶりの円安水準を更新した。 9月1日の1ドル140円レベルから1カ月半程度で10円の円安が進むという異常な為替動向となった。その後一時的に円高に振れるものの円安ドル高傾向は続き、食品を中心とする値上げの原因となった。 曜日回りは土曜日5回、日曜日5回と週末の多い曜日周りであった。10月はスポーツの日絡みで3連休が1回存在する。今年は土曜4回、日曜5回と土曜が1日少ない曜日回りであるが、スポーツの日（10月9日）絡みの3連休は昨年同様存在する。この時季に合わせて2期制の小学…

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  2023.04.24

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  和菓子の日を生かし、父の日につなぐ、小麦粉高騰で米粉に注目｜｢これは押さえたい｣菓子・スイーツ編・2023年6月

  トルティーノ代表　中村 徹 昨年2022年の6月新型コロナウイルス感染者数はさらに減少し、停止していた海外からの観光客受け入れが団体ツアーに限って解禁された。また円相場が東京市場で一時1ドル＝135円台前半に急落し、およそ24年ぶりの安値を付け、その後の円安基調の始まりとなった。この影響で輸入価格が高騰し、食品やエネルギー関連の値上げの要因の1つとなった。 曜日回りは土曜日4回、日曜日4回と通常の曜日回りで、今年も同様であるが、水曜減の金曜増となるので0.5%程度の増収要因となるであろう。 6月は梅雨の時季であるが、昨年は関東甲信越で6月6日頃梅雨入りし、速報値では6月27日に関東甲信と東海、…

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  2023.03.17

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  初夏へと向かっていく時季のゼリー、卵不足にはビーガンも一考｜｢これは押さえたい｣菓子・スイーツ編・2023年5月

  トルティーノ代表　中村 徹 2022年の5月は新型コロナウイルス感染者数も減少に入り、マスクの着用条件も緩和されていった。総務省は5月に4月の全国消費者物価指数を発表した。価格変動の大きい生鮮食品を除く総合指数が101.4となり、前年同月比2.1%上昇した。上昇は8カ月連続で、食品やエネルギー関連の値上げが加速し始めた。 ゴールデンウィーク（GW）の曜日回りは2日が月、6日が金と平日であり、ここを休むと4月末から10連休という大型の連休も可能であった。ただ母の日が8日とGWに近かったため、商戦としては訴求しにくい日となった。 本年のGWは1日が月、2日が火と平日であるが、ここを休まなくても後半…

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  2021.03.15

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  【2023年】コンビニの桜スイーツまとめ｜お花見に合うセブン、ローソン、ファミマなどの商品情報

  3月に入ると花見に合う桜スイーツがコンビニの店頭に並び始める。食品などを持ち寄り、花見をする際、手軽に購入できるコンビニの桜スイーツは有力な選択肢の一つになる。 本記事では、セブン-イレブン、ファミリーマート、ローソン、ミニストップなどのコンビニ各社が展開する2023年最新の桜スイーツを紹介していく。桜スイーツ以外にも、花見に合う春らしいスイーツや菓子、ドリンクなども併せて紹介する（※店舗によって取り扱いのない商品も含む、表示価格は全て税込み）。 持ち寄りで花見をする際に参考にしてもらいたい。 セブン-イレブンの花見に合う桜スイーツ 伊藤久右衛門監修　宇治抹茶とさくらのパフェ 価格：345.6…

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