リテール・リーダーズ編集部

  • マックスバリュ恩田店がリニューアルオープン、簡便・即食商品や冷凍食品の品揃えを拡大

    マックスバリュ西日本は、2023年 7月22日（土）午前 9時にマックスバリュ恩田店をリニューアルオープンする。 マックスバリュ恩田店は、2002年 9月に山口県宇部市にオープン。今回、『楽しさ・おいしさ・便利さを実現！お客さまが毎日行きたくなるお店に！』をコンセプトに、店舗のレイアウトや商品の品揃えを強化する。 店内でつくる新鮮な旬の魚を使った揚げ物、煮物、焼き物や新しく鉄板を導入して広島風お好み焼きなどのできたてお惣菜をはじめ、簡便・即食商品や冷凍食品の品揃えの拡大など、地域のお客のライフスタイルに沿った店舗に生まれ変わる。 【売場の特徴】 ■さらに“簡単・便利”をご提案「冷凍食品売場」自…

    2023.07.14

  • 冷凍食品専門店Picardが「イワシのフリット」「クリスピーベジフライ」など新商品を発売

    イオンサヴールが展開する、美味しさと品質にこだわる冷凍食品専門店Picard(ピカール)は、7月31日（月）から8月27日（日）まで“Vive l’apéro en été”をテーマに、ホームパーティーを華やかに彩る“Picardで集う・楽しむ夏”を提案する。 同期間中は、骨を抜いたカタクチイワシのフィレをプリフライした「イワシのフリット」や、レンジで温めるだけで簡単に食べられる「カリフラワーライス　レモン・バジル風味」、一枚で17gのたんぱく質を取れる代替ミート「クリスピーベジフライ」などを新商品として販売する。 さらに8月のおすすめ商品として、ホームパーティーで人気の「オニオン…

    2023.07.14

  • ローソンが「いっちゃん監修 お好み焼き そば肉玉」を発売、広島の人気お好み焼き店監修

    ローソンは、7月18日（火）から、広島の人気お好み焼き店「いっちゃん」に監修いただいた、「いっちゃん監修 お好み焼き そば肉玉」を、中四国地区のローソン店舗で発売する。「いっちゃん」が コンビニエンスストアで発売する商品を監修するのは今回が初。 ＜商品詳細＞■「いっちゃん監修 お好み焼き そば肉玉」　（税込630円） 「いっちゃん」は2002年に開業した、広島市東区に本店を構える人気のお好み焼き店。同店の味をお近くのローソン店舗で楽しんでもらいたいとの想いで「いっちゃん」に声かけし、今回の監修商品の発売に至ったという。キャベツ、そば（太麺）、豚肉、玉子を鉄板で焼き上げたお好み焼きで、別添のソー…

    2023.07.14

  • ニトリ アップルラインガーデン長野赤沼店が長野県長野市にオープン、ニトリグループ929店舗目

    ニトリは下記の通り、長野県長野市に「ニトリ アップルラインガーデン長野赤沼店」をオープンする。 ニトリグループの店舗としては 929店舗目（国内ニトリ505店舗、デコホーム 168店舗、EXPRESS31店舗、島忠53店舗、N+36店舗、海外136店舗）の出店となる。 【店舗概要】■ニトリ アップルラインガーデン長野赤沼店・所 在 地： 長野県長野市赤沼 2399-1・店舗面 積： 913.3 坪・開 店 日： 2023 年 7 月 21 日（金）・営業時 間： 10：00～20：00

    2023.07.14

  • 東芝テックが福井県立恐竜博物館内ミュージアムショップにRFIDを活用したセルフレジを導入

    東芝テックは、7月14日にリニューアルオープンする福井県立恐竜博物館内のミュージアムショップに、RFIDを活用したセルフレジを導入する。 ミュージアムショップでは、特に夏季休暇など来場者が増える繁忙期においてレジが混雑し、会計に大きく時間を要するといった課題があったという。 東芝テックは、今回の施設リニューアルオープンに合わせて、RFIDを活用したセルフレジを導入する。 このセルフレジは、消費者が商品を専用台に置いた時点から、RFタグが付いた商品を袋詰めする過程で自動読み取りを行うため、従来のように1品ごとにバーコードを読み取る手間がなくなり、会計スピードが格段に向上する。また将来的には、RF…

    2023.07.13

  • ガストにて「うな丼」「うなぎ弁当」が販売中、「土用の丑」ガストのうなぎ商品

    すかいらーくレストランツが運営するガストでにて、店内でもテイクアウトでも、ふっくらやわらかに焼き上げた“うなぎ”をお値打ち価格で展開する。 店内でもテイクアウト・宅配でも！こだわりのうなぎをお値打ち価格で 脂がのった“うなぎ”をじっくり四度焼きすることで、ふっくらとやわらかく、ほどよく香ばしさを残し、甘すぎずキレのある焼きダレと相性抜群。店内飲食では「うな丼」に味噌汁と漬物が付いて税込1,250円。また、「うなぎ弁当」をテイクアウトは税込1,150円、宅配は税込1,240円で予約も受け付けている。 ※テイクアウト・宅配は「うなぎ弁当」に味噌汁は付きません。また専用容器での提供となる。 【土用の…

    2023.07.13

  • 松屋にて「ごろごろ煮込みチキンカレー」が80万食限定で発売、「ごろチキ」が待望の復活

    「松屋」にて、2023年7月18日（火）午前10時より「ごろごろ煮込みチキンカレー」を80万食限定で発売する。 ■鉄板でジューシーに焼き上げたごろごろのチキンがスパイスの効いたカレーとマッチ。人気の根強いオリジナルカレーソースを使った松屋カレーの代表格「ごろチキ」が復活 「チキンを入れてゴロゴロ感のあるカレーを作って欲しい。」という創業者の一言がきっかけで開発された「ごろごろ煮込みチキンカレー」。松屋カレーの歴史の中でもモンスターメニューとも称される人気のカレー、通称“ごろチキ”が80万食限定で復活する。 スパイスの効いたオリジナルカレーソースに、鉄板でジューシーに焼き上げた鶏肉がごろごろ入っ…

    2023.07.13

  • ファミマが「U.F.O.濃い濃い濃厚大盛焼そばパン」を発売、「日清焼そばU.F.O.」コラボ商品

    ファミリーマートは、日清食品が製造・販売するカップ焼そば「日清焼そばU.F.O.」とコラボレーションした「U.F.O.濃い濃い濃厚大盛焼そばパン」と「U.F.O.濃い濃い濃厚プチ焼そばパン4個入」を2023年7月18日（火）から、全国のファミリーマート約16,500店にて発売する。 ■昨年よりさらにソースにこだわって進化した「U.F.O.濃い濃い濃厚大盛焼そばパン」が登場日清食品の「日清焼そばU.F.O.」は1976年の発売から現在まで愛され続けるロングセラーブランド。2022年7月に発売した、「日清焼そばU.F.O.」の味わいをイメージした焼そばをロールパンに挟んだ「U.F.O.濃い濃いモン…

    2023.07.13

  • 西友が「豪州産味わい葡萄牛ももステーキ用」を発売、「食の幸」ブランドの豪州産牛肉

    西友は、7月13日（木）から、「豪州産味わい葡萄牛ももステーキ用」を生鮮食品プライベートブランド（PB）「食の幸」として全国で発売する。 これに先立ち各エリア限定で販売している「食の幸」の銘柄牛と併せ、牛肉アイテムの充実を図る。 今年4月にデビューした生鮮食品の PB「食の幸」は、西友の青果、畜産、水産のバイヤーが、味（美味しさ）にこだわって、選定し、仕入れた生鮮食品。4月の開始時は、畜産部門は豚肉、鶏肉アイテムの提供からスタート。「食の幸」の豚肉、鶏肉が発売以来好評となる中で、牛肉アイテムも「食の幸」に加えるべく準備を進めてきた。 今回の発売に先行して、各エリア限定で、山形県産尾花沢牛（関東…

    2023.07.12

  • マックスバリュエクスプレス小山須走店がオープン、マックスバリュ東海初の木造建築店舗

    マックスバリュ東海は、7月20日（木）、マックスバリュエクスプレス小山須走店を開店する。 マックスバリュエクスプレス小山須走店は、県道151号線（須走小山線）と国道138号線と交差する「須走富士浅間神社」交差点より直線距離で北東へ約300ｍ、県道151号線沿いに位置。同店は、店舗展開の更なる拡充に向けて推進する小型食品スーパーマーケットとなる。 小山町には、2018年に開店したマックスバリュエクスプレス小山町店に続き、2店舗目の出店となる。この出店により、御殿場・小山町エリアにおけるマックスバリュ東海の店舗は8店舗、全体では236店舗となる。 店舗コンセプト「わたしにうれしいとっても便利なお店…

    2023.07.12

  • 無理のないDX、静岡地盤のマキヤはなぜ、アプリ導入に際して「デジクル for LINEミニアプリ」を選んだのか？

    「エスポット」「ポテト・マミー」「業務スーパー」といった食品を主力に取り扱うフォーマットの他、非食品フォーマットを静岡県で展開するマキヤでは、2022年8月からデジタル会員証として「デジクル for LINEミニアプリ」の導入を開始した。小売業のデジタルトランスフォーメーション（DX）支援事業を展開するデジクルが展開するサービスを導入した。 導入開始以来、会員登録は10万人を突破しており、これまで同社のカード会員システムに登録のなかった新規会員登録も毎月平均3000程度増加している。デジタル施策ということもあってか、これまで獲得が難しかったヤング層の登録が増えるなど手応えを得ている。また、導入…

    2023.07.12

  • イオンリテールが“土用の丑の日”を本格展開、超特大サイズのうなぎ蒲焼を昨年比1.3倍用意

    イオンリテールは7月12日（水）より順次、「イオン」「イオンスタイル」など約380店舗※1）と「イオンネットスーパー」にて、“土用の丑の日”を本格展開する。 イオンでは2002年より、抗生物質、合成抗菌を一切使用せずに育て、タレにも着色料や保存料などを使用せずに焼き上げた「トップバリュ グリーンアイナチュラル うなぎ蒲焼」を販売している。　　 イオンリテールでは、味とサイズにこだわった“みんなでシェアできる”超特大サイズの「グリーンアイナチュラル うなぎ蒲焼」を昨年より1.3倍用意する。 また、“うなぎとなすのスタミナ炒め”や“うなチーズバーガー”など和風から洋風までみんなで楽しめるアレンジメ…

    2023.07.12

  • ベイシアが冷凍本格ナポリピッツァを発売、「Beisia Premium」の第三弾

    ベイシアは、2023年3月に発表した新プライベートブランド（PB）「Beisia Premium」の第3弾として新たに6商品を7月12日（水）より発売する。 「Beisia Premium」はお客様の生活に近い小売のプロ集団であるベイシアが「生活品の目利き」として、高品質と低価格を両立させた当社渾身のPB。昨今の食品の価格高騰やお客の意識やニーズの変化に対応しながら「Beisia Premium」の開発を行っている。 第3弾ではチルドの焼そばやスナック菓子など新商品が5つ誕生し、中でも開発から手掛けたこだわりの冷凍本格ナポリピッツァは注目の新商品となる。引き続き既存PB商品の「Beisia P…

    2023.07.12

  • 粗利ミックスとは？計算方法、メリット、活用方法を解説

    小売業や流通業では、原価率の異なる商品を取り扱って利益を出す必要がある。原価率の異なる商品をトータルで管理し、利益を出すために有効な手法が「粗利ミックス」だ。今回の記事では、粗利ミックスの概要や計算方法、活用するメリットとデメリット、業種別の粗利ミックスの活用例を解説する。 粗利ミックスの概要と計算方法 粗利ミックスの概要や計算方法を解説する。 粗利および粗利ミックスとは 粗利とは売上高から仕入原価・製造原価を差し引いた利益だ。売上総利益とも呼ばれ、「売上高−（仕入れ原価＋製造原価）」で算出できる。 粗利ミックスとは、粗利益率の高い商品と低い商品を組み合わせた商品グループを構成し、商品全体での…

    2023.07.11

  • 東芝データが2023年6月「買い物動向」速報を公開、平均購入金額が前年比約6.2％UP

    東芝データでは、東芝グループの電子レシートサービス「スマートレシート® 」の会員約140万人のレシートデータから全国のスーパーでの買い物（1人1日1店舗あたり）平均購入金額・単価・数量の最新データを調査し、実購買から見る生活者の行動変容を可視化している。 2023年6月のデータ調査の結果、平均購入金額は前年同月比約6.2％(＋159円)増加、今年平均購入金額が増加に転じた３月と比較しても、約2.9％(＋75円)上昇。 平均購入金額を構成するそれぞれの要素を見てみると、6月の平均単価は前年同月比約3.6％(約＋7.7円)増、平均購入数量も同様に約2.6％(約＋0.3点) 増加しているという。 未…

    2023.07.11

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