セブンがカゴメ『ベジチェック®』を用いた実証を開始、手のひらから野菜摂取量を推定
2023.08.03
セブン‐イレブン・ジャパンは、セブン‐イレブンが地域の皆様にとって健康を維持するための拠点となり、価値ある商品やサービスを通じて健康な社会を実現したいとの想いから、カゴメの特許技術である『ベジチェック®』を用いた実証実験を、東京都内、神奈川県内、兵庫県内の一部セブン‐イレブン14店舗（2023年7月末現在）にて開始した。
また、実証実験に合わせて8月3日（木）から、神奈川県内の設置店舗を除き、セブン‐イレブンアプリとの連携も開始する。
セブン‐イレブン・ジャパンは、創業50周年を迎え「明日の笑顔を 共に創る」という目指す姿を実現するため、「健康」「地域」「環境」「人財」という4つのビジョンを掲げている。今回は、このうちの「健康」に資する取り組みであり、健康な社会を実現したいとの想いから、実証実験に至ったという。
＜カゴメ『べジチェック®』概要＞
『べジチェック®』は、手のひらをセンサーに約30秒押し当てるだけで、簡単に野菜摂取量を推定できる機器。センサーのLED（発光ダイオード）から照射された光が皮膚に反射し、皮膚のカロテノイド量を測定する。
野菜（特に緑黄色野菜）を食べると野菜に含まれるカロテノイドが体内に吸収され、やがて皮膚に蓄積する。様々な深さや角度から得られる反射光を機器が測定し、カゴメ独自のアルゴリズムでカロテノイド量を 計算することで、野菜摂取レベル、推定野菜摂取量を表示する。2～4週間前までの食生活状況が反映され、野菜摂取レベルは0～12.0の120段階で表示し、7～8がおおよそ350gの野菜摂取量に相当する。
■測定イメージ
■測定前画面（一例）
■測定前画面（一例）
＜測定データ連携＞
実証実験に合わせ、8月3日（木）より、セブン‐イレブンアプリとの連携を開始する。『べジチェック®』タブレットの横に設置したカメラ部分に、セブン‐イレブンアプリの会員バーコードをかざしてから『べジチェック®』で測定することで、後日1日1ポイントを上限にnanacoポイントが付与される。
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