インタビュー | リテールガイド

インタビュー

2022.01.10
- インタビュー
ザ・トップマネジメント令和4年新春特別編ヨークベニマル大髙善興会長

「コロナ特需が終息する中、生き残りを懸けた競争時代に、開発中の都市型300坪型を磨き込み、ドミナンス強化で生き残る」 ——2021年を振り返ると。大髙　20年の2月からコロナ特需でマーケットが大きく変化した。その中で、スーパーマーケット（SM）は非常に恵まれた業態だった。ただ、21年10月から緊急事態宣言が解除され、10月はそうでもなかったが、11月は（20年春の特需の影響が大きかった21年4～6月を除いて）久しぶりに（既存店売上高が）前年比割れになった。11月に入ってからかなり外食、あるいは大型店など（にお客が戻ることで）いろんな意味でSMのコロナ特需が終息を打った。 11月は19年対比…
- インタビュー
- ヨークベニマル
2022.01.07
- インタビュー
ザ・トップマネジメント令和4年新春特別編ヨーク大竹正人社長

「サテライトキッチン活用都心型モデルに手応え、22年度は個店別にもう一度マーケット調査をして品揃えを見直す」 ——2021年度を振り返ると、どのような年度だったか。大竹　一番の変わり目は9月から10月のところ。潮目が変わったような気がする。お客さまの消費行動も、やはりどちらかというと節約志向に入ってきたのかなという感じがしている。買われ方もいままでは、まとめ買いが多かったが、必要なものを必要なだけに変わってきた。一方で、やはり二極化の傾向はある。（セブン&アイグループのプライベートブランドの）セブンプレミアムはいま苦戦しているが、（高クオリティラインの）ゴールドは2桁以上伸びてい…
- インタビュー
- ヨーク
2022.01.06
- インタビュー
ザ・トップマネジメント令和4年新春特別編ヤオコー川野澄人社長

「原材料高、コスト高、マーケット縮小の厳しい環境下、ゼロサムゲーム抜け出して新しい価値提供目指す」 ——2021年度はどのような年だったか。川野　一番は、新型コロナウイルスの影響が強く出たというのが、前期に続いて今期であったと。7月、8月、9月と、夏場に感染拡大があり、それに伴う巣ごもり需要が大きかったと思う。ただ、巣ごもり需要に加えて、前期から取り組んでいる価格政策については、一定の効果が出てきたと思っている。客数を増やすことに効果を発揮してきた。なかなか数字上、分析しにくいが、手応えは感じている。 20年と大きく違うところは、デリカの3部門（惣菜、寿司、ベーカリー）が大きく伸びたこと。…
- インタビュー
- ヤオコー
2022.01.05
- インタビュー
ザ・トップマネジメント令和4年新春特別編サミット服部哲也社長

「SDGsもDXも、あくまで自分事にして取り組む、1人1人の小さな取り組みをいっぱい集めて大きな成果につなげる」 ——2021年は、中期経営計画「GO GREEN2022～社会に必要とされる新しいSMの創造～」2年目で、折り返しだった。服部　もともと「GO GREEN2022」の中計自体が、「スーパーマーケットの枠を超えた存在を目指す」というテーマのため、定量的な目標があまりはっきり掲げられていないこともあって、「事例」がどれぐらい集まってくるのかが2年目となる21年だと位置づけていた。その意味では、本当に（中計を通じて目指す）「生きる糧を分かち合うお店」につながっていくような「種」となる…
- インタビュー
- サミット
2022.01.04
- インタビュー
ザ・トップマネジメント令和4年新春特別編ライフコーポレーション岩崎高治社長

「いまこそマインドセットを変え、『質の競争』に転換すべきとき、SM業界は、いかに付加価値を付けられるかの競争を」 ——2021年はどのような年だったか。岩崎　21年はコロナ感染症が猛威を振るい、第5波は多少収まっているものの、オミクロン株の話も出ているので、結果的には1月から12月までほぼコロナ対策の1年だったかなと思う。そのような環境で、前年から継続して「守る」「攻める」「変える」ことを軸に取り組みを進めてきた。「守る」ことについてはとにかく従業員、お客さまの安心、安全を重点的に、「まず、これが大事」ということで進めてきた。店内環境、ワクチン接種、特別有休休暇制度、それから従業員には相…
- インタビュー
- ライフ
2021.11.05
- インタビュー
ザ・トップマネジメント「ヨークベニマル大髙善興会長」：コロナ禍を経て改めて目指すSM像とDXの本質

これまでの特需がなくなり、人口減、高齢化が再度表面化、生き残りを懸けた競争はこれからが本番 ——この間、コロナ禍での経営が続いた。大髙　新しい生活様式、新しい日常ということで、お客さまの購買行動、あるいはライフスタイルも変わった。スーパーマーケット（SM）は、外出しない、巣ごもりという点では、この1年8カ月は非常に恵まれた産業だった。ただ、これはコロナ特需だけであって、これからが、コロナが収束した後は、大変な厳しい時代になる。人口が減っていく、高齢化もしていく。コロナによって非常に厳しくなってしまった産業で働く人たちの所得も上がらない。これからが（競争の）本番ではないだろうか。ただ、厳…
- インタビュー
- ヨークベニマル
2021.06.14
- インタビュー
ザ・トップマネジメント「西友大久保恒夫社長兼最高経営責任者（CEO）」：新生西友の経営戦略

食品スーパーナンバーワンの規模を生かし、商品開発を強化し、売り込むことで日本の流通構造を変える ——3月1日から株主構成が変わり、大久保氏がCEOに就任することでマネジメントも変化した。変わること、あるいは変わらないことは。大久保　もともと西友として大きく成長したが、その後ウォルマートの資本下になり、それで今回、また新たな資本構成に変わったということで、「軸がぶれているのではないか」という見方もあるかもしれない。しかし、私としては積み重ねられて非常に良くなっていると思っている。もともと西友は革新的な企業だったし、日本で非常に成功していた。そのDNAの上に、マネジメントレベルなど世界最大の小…
- インタビュー
- 西友
2021.01.04
- インタビュー
ザ・トップマネジメント「サミット服部哲也社長」： 2021年新春特別版インタビュー

新中計で目指すのは食事材料提供業を超えた「生きる糧を分かち合うお店」、SMとして事業範囲を「社会」にまで広げる ——今期から新中期経営計画（中計）がスタートしている。服部　前回の中計は2017年スタートで19年に終わる「創革2019」だったが、それを受けて、20年からスタートし、22年までの新中計が「GO GREEN 2022」。その中の大きなテーマが「我々は何者で、どこに向かうのか」を考えること。これはそもそもコロナがこういう状況になる前に、19年からずっと考えて策定したものだが、結果としてコロナによって世の中がかなり変わることに対して、すごく合致する内容になっているという気はしている。…
- インタビュー
- サミット
2021.01.03
- インタビュー
ザ・トップマネジメント「オーケー二宮涼太郎社長」：2021年新春特別版インタビュー

注力分野は「全部」、非食品も強化してワンストップ、ディスカウントの魅力に磨きをかける ——2020年は新型コロナウイルスの影響が大きかった。二宮　皆さんそうだと思うが、激変だった。需要が変化したり、お客さまの買物行動も、頻度を減らすということが本当に定着してきた。いままで考えていたことと、がらっと変わったように思う。一方で、われわれがやることはそんなに大きくは変わってはいない。少なくともお店に関しては、いまの新しいお客さまの消費に合っていないということはない。むしろ、経済環境は非常にこれから厳しくなる。改めてディスカウントはお客さまがお店を選ぶ重要なポイントかなと思うので、ますます磨きを…
- インタビュー
- オーケー
2021.01.03
- インタビュー
ザ・トップマネジメント「ヤオコー川野澄人社長」： 2021年新春特別版インタビュー

居抜き物件の増加で来期は出店数ほぼ倍増の9店に、「前年比」の高いハードルを新店と既存店成長で越える ——2020年を振り返ると。川野　新型コロナウイルスの影響で、当初、当社が考えていた取り組みについては、まずはコロナ対応を最優先するということで、計画どおりには進ちょくしていないというのが現状だ。今期は64期だが、創業130周年ということで、「創業130周年、ヤオコーの良いところをより強く」を経営方針テーマに掲げて取り組んできたわけだが、コロナが起こり、特に上半期はいわゆる巣ごもり需要で大きく売上げが伸長した。この対応に時間を取られたこともあって、われわれが継続的に取り組んでいる商品開発、…
- インタビュー
- ヤオコー
2021.01.02
- インタビュー
ザ・トップマネジメント「ライフコーポレーション岩崎高治社長」：2021年新春特別版インタビュー

「守る」「攻める」「変える」を継続、コロナを「日本の小売業界が変わる」体質改善のきっかけに ——2020年度はどんな年だったか。岩崎　20年度を振り返ると、新型コロナウイルス感染症の話だけだった。それによって社会が一変した一年だった。 ——新型コロナウイルスに対する方針は。岩崎　「守る」「攻める」「変える」という3つのキーワードで対処しているが、まずは「守る」が大事だと思っている。当社は「最優先すべきは、従業員とお客様の安全安心を確保すること。その上でライフラインを支えるという使命の可能な限り営業を継続する」という方針で臨んでいる。従業員とお客さまの安全安心という前段なくして後段はないと…
- インタビュー
- ライフ