業界知識

  • グロサリーとは？意味や日配との違い、グロサリー部門における仕事内容について

    グロサリーとは、食品スーパーなどでよく使われる用語で、加工された食品のことを指す。例えば、調味料や酒類、お菓子などが挙げられる。 本記事では、グロサリーの意味や特徴、食品スーパーの部門の種類や、混同されやすいグロサリーと「日配」との違い、グロサリー部門の仕事内容の一例を紹介していく。 グロサリーとは？意味や商品例 「グロサリー」とは、加工食品のこと。例えば、調味料や缶詰など、主に常温保存されるドライグロサリーのことを指す。食品スーパーでは「グロサリー部門」として一つのジャンルになっている。 欧米では日用雑貨をグロサリーに含めるが、日本では基本的に日用雑貨は含まれず、食料品を指している。しかしお…

    2023.06.15

  • 在庫日数とは？意味や求める計算方法や適正、目安などを解説

    どのくらいの期間で商品が売れているのかを把握する指標として「在庫日数」がある。小売店など、商品の在庫管理が必須となる場合に役立つ指標だ。商品は在庫として倉庫に眠ったままではスペースを取るだけで売上にはならないため、在庫日数を活用して適正な在庫量にしていきたい。 本記事では、在庫日数の意味や、混同されやすい「在庫回転日数」との違い、在庫日数を把握するメリットや計算方法、在庫日数の適正や目安を解説していく。 在庫日数の意味とは？ 在庫日数とは、「在庫として抱えている商品が何日分の売上に相当するか」の指標のこと。適正な在庫を管理していくのに重要となる数値だ。商品は売れたら売上になるが、残っていたら在…

    2023.06.15

  • ITFコードとは？意味や表示位置や規定、作成方法、JANコードとの違いなどを解説

    IFTコードは、メーカーや小売業、卸売業などの物流で入出荷や商品を管理するときに欠かせないバーコードだ。例えば物流センターに商品を入荷したとき、一つ一つ箱の中身をあけて商品の個数を確認することはできないが、IFTコードを読み込めば何の商品が何個入ってきたのかがわかる。 本記事では、IFTコードとはそもそもどのようなバーコードで、IFTコードの規定や表示位置、JANコードとの違い、作成方法やメリット、デメリットを解説していく。 ITFコードとは ITFコードは物流で使用される識別コード ITFコードとは日本の物流で使用されている識別コードのこと。お菓子やペットボトルなど、商品に付いているバーコー…

    2023.06.15

  • 食品ロスとは？日本や世界の現状、企業の取り組みや対策の事例などを紹介

    まだ食べられるはずなのに捨てられてしまう食品のことを「食品ロス」と言う。世界では約13億tの食品が廃棄されており、SDGsにも一人当たりの食品廃棄物を半減させる目標が掲げられている。 本記事では、食品ロスとは何か、放置することで発生する問題点やSDGsとの関係、日本や世界の食品ロスの現状、実際に企業が取り組んでいる対策を解説していく。 食品ロスとは 食品ロスとは、まだ食べられるのに捨てられてしまう食品のこと。世界では毎年、約13億t、日本でも年間522万tの食品ロスが発生している。 食品ロスを放置することの問題点 食品ロスを放置することはどのような問題を引き起こしているのか。 焼却時に二酸化炭…

    2023.06.15

  • MaaSとは？意味や注目される背景、物流における活用、メリット・デメリットなどを紹介

    MaaS とはモビリティ・アズ・ア・サービスの略で、電車、バス、タクシー、飛行機などあらゆる移動手段のルート案内や予約、購入などをワンストップで提供するサービスである。日本ではまだ広まっていないが、国土交通省が主体となり普及について議論がされている。MaaSのメリットやデメリット、課題などについて詳しく解説する。 MaaS（モビリティ・アズ・ア・サービス）とは MaaSとは、サービスとしての移動という意味のMobility as a Service（モビリティ・アズ・ア・サービス）の頭文字を取ったものである。最新技術を用いて、電車・地下鉄・バス・飛行機・タクシーなどのあらゆる移動手段を効率化し…

    2023.06.15

  • マーチャンダイザーとは？仕事内容や必要なスキル、バイヤーとの違いなどを解説

    「マーチャンダイザー」とは、ファッション業界の商品企画や開発などにおいて、プロデューサー的な役割を担う職種である。略称で「MD」と呼ばれることもある。 マーチャンダイザーの仕事内容と、仕事をする上で意識すべきことを紹介する。また、混同されやすいバイヤーとマーチャンダイザーの違いについても言及する。さらに、マーチャンダイザーに向いている人や求められるスキル、有利な資格とキャリアパスについても解説していく マーチャンダイザーとは 「マーチャンダイザー」という職種を耳にしたことがあるだろうか。マーチャンダイザーとは、英語の「マーチャンダイジング」が元になった言葉である。マーチャンダイジングとは、日本…

    2023.06.15

  • コト消費とは?意味や消費行動の特徴、モノ消費、トキ消費、イミ消費などとの違いを解説

    時代の変化とともに消費者ニーズも変化し続けている中、近年注目されている消費行動に「コト消費」がある。コト消費とは、商品やサービスを使用・所有するだけでなく、その先の経験や体験に価値を見出す消費者行動を指す。ここでは、コト消費の特徴や種類、モノ消費や新たな消費スタイルとの違い、成功事例を解説する。 コト消費とは？意味や消費スタイルの違いを解説 BtoCビジネスに関わっていると、「モノ消費」や「コト消費」のような言葉を耳にする機会があるだろう。これらの用語は消費傾向を表しており、近年ではモノ消費からコト消費への変化に注目が集まっている。コト消費が拡大する中、既に新しい消費傾向も生まれている。コト消…

    2023.06.15

  • 客単価とは？意味や計算方法、分析するメリット、上げる8つの方法を解説

    実店舗やECサイトの売上に関連する重要な指標が「客単価」だ。客単価は売上拡大はもちろん、店舗経営の方向性や売上目標の設定、経営の振り返りや見直しにも重要な役割を果たす。 実際に売上を挙げるために客単価を上げたいものの、計算方法や具体的な施策方法がわからないという担当者も多いだろう。この記事では、客単価の概要や計算方法、分析するメリット、客単価を上げるための8つの方法を解説する。 客単価とは 客単価の意味や概要、計算方法を解説する。 客単価の概要 客単価とは「顧客ひとりあたりが1回の買い物で支払う・購入する金額」を指す。顧客単価とも呼ばれる。 顧客が1回あたりの買い物やサービスの提供で支払った金…

    2023.06.15

  • スーパーマーケット業界とは？特性や動向、直面する課題などについて解説

    食料品や日用品などの商品を取り扱うスーパーマーケットは、日常生活にもっとも身近で親しみやすい小売店とも言えるだろう。 近年、デジタル化やコロナ禍、少子高齢化などのさまざまな社会的影響を受け、スーパーマーケット業界を取り巻く環境も変化した。また、働き手不足や環境への配慮といった課題を抱えているスーパーマーケットの店舗や企業も少なくない。この記事では、スーパーマーケット業界の特性や近年の動向、今後の課題について解説する。 スーパーマーケット業界の特性 スーパーマーケット業界の仕組みや特性について解説する。 スーパーマーケットの概要 スーパーマーケットとは、食料品を中心に日用品などの家庭用品をおもに…

    2023.06.15

  • ダイバーシティの効果とは？メリット・デメリット、先進企業の取り組み事例などを紹介

    「多様性」を意味する「ダイバーシティ」は近年、企業を経営する上で注目されているキーワードのひとつである。本記事では、ダイバーシティの意味や特徴、注目される背景、また取り組むことでもたらされるメリットやデメリットなどについても解説していく。 ダイバーシティの意味と特徴は？ 企業経営をするうえで重視するべきことのひとつが、多様な人材を受け入れる取り組みだ。今回は、多様性を意味する「ダイバーシティ」について紹介する。近年ビジネスシーンでも注目が集まるワードのため、耳にしたことがある人も多いに違いない。まずは、ダイバーシティの意味と特徴について見ていこう。 ダイバーシティとは ダイバーシティ（Dive…

    2023.06.15

  • 脱炭素社会とは？求められる背景や世界や日本、企業の取り組み事例などを紹介

    脱炭素社会とは、温室効果ガスの排出実質ゼロを実現した社会である。地球温暖化によるさまざまな悪影響はすでに世界各地で起こっており、企業も個人も脱炭素社会を喫緊に目指す必要がある。脱炭素社会に向けた世界や日本の対策、さらに企業の取り組みについて詳しく解説する。 脱炭素社会とは 地球温暖化によるさまざまな悪影響が世界各地で顕著になってきている。地球温暖化の原因の1つが、温室効果ガスである。温室効果ガスには、二酸化炭素や一酸化二窒素、メタン、フロンガスなどの種類がある。中でも特に地球温暖化に影響があるとされているのが、二酸化炭素だ。 温室効果ガスが地球環境に与える影響は大きく、気温や水温の上昇により生…

    2023.06.15

  • アップサイクルとは？リサイクルやリメイク等との違い、業種別の企業の事例を紹介

    近年、地球規模での環境の変化や資源の枯渇が問題となり、SDGs（Sustainable Development Goals：持続可能な開発目標）に基づいた企業経営が求められている。そのようななかで「アップサイクル」という言葉を耳にする機会も増えてきた。当記事ではアップサイクルの概念を明確にし、その求められる背景やメリット・デメリットについて解説していく。 また、業種ごとにおけるアップサイクルの導入事例や、今後の課題もあわせて紹介する。 アップサイクルとは何か 「アップサイクル（upcycle）」とは、廃棄物や不用品に新しい付加価値を加えて、再活用することを指す。ただ再利用するだけではなく、アイ…

    2023.06.15

  • 従業員満足度（ES）とは？概要や注目される背景、向上させるメリットや方法を解説

    近年「従業員満足度（ES）」の考え方を重視する企業も多くなった。従業員満足度は人事マネジメント上で重要な指標となるのはもちろん、企業の生産性や利益にも影響を与えると言われているためだ。本記事では、従業員満足度（ES）の概要や注目されるようになった背景、従業員満足度を向上させるメリットや測定する方法、向上する方法を解説する。 従業員満足度（ES）の概要 従業員満足度（ES）の言葉の意味や、従業員満足度を構成する要素を解説する。 従業員満足度（ES）とは 従業員満足度とは、従業員の職場や仕事に対する満足度を指標化したものだ。英語では”Employee Satisfaction”と呼ばれ、略語の「E…

    2023.06.14

  • パーパス経営とは？意味や注目される背景、メリット、取り組むための手順を解説

    社会情勢や経済状況の変動を受け、経営のスタイルも変動している。昨今注目されている経営スタイルのひとつが「パーパス経営」だ。パーパス経営を取り入れることで多くのメリットが得られる一方、注意点があることを覚えておこう。本記事では、パーパス経営の概要や注目される背景、メリット、導入する手順、注意点を解説する。これからの企業の方向性の決定やパーパス策定に、ぜひ役立ててほしい。 パーパス経営の概要 パーパス経営の概要やパーパスと似ている概念の違い、ビジネスにおけるパーパスの考え方について解説する。 パーパス経営とは パーパス経営とは、自社の存在意義や社会での役割、貢献を明確にした「パーパス」を策定し、パ…

    2023.06.14

  • 物流コストとは？費用の内訳や上昇する原因、削減方法を解説

    製品や商品を消費者のもとへ届けるための物流の各工程では、物流コストが発生する。 近年多くの要因が重なり、物流コストの上昇傾向が続いている。物流コストに大きな負担を感じている企業の担当者も多いだろう。物流コストを削減するためには、費用の内訳やコストが上昇している原因を把握したうえで、削減や圧縮するための施策を行う必要がある。 本記事では、物流コストの概要と費用の内訳、物流コストが上昇する原因と削減方法を解説する。 物流コストの概要と物流コスト比率について 物流コストの概要と、企業で発生する物流コストを把握するために重要な物流コスト比率について解説する。 物流コストとは 物流コストとは、物流を起因…

    2023.06.14

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