竹下浩一郎

「リテール・リーダーズ」編集長。1975年長野県上田市出身。中央大学文学部文学科英米文学専攻卒業後、小売業経営専門出版社の商業界に入社。スーパーマーケット経営専門誌『食品商業』編集部、チェーンストア経営専門誌『販売革新』編集部を経て2014年『食品商業』編集長就任。この間、世界最大級の食品見本市SIALパリの新商品国際審査員などを務める。20年5月ロコガイド入社、『リテールガイド』の創刊編集長就任。24年10月、メディアの『リテール・リーダーズ』へのリニューアルに伴い、同編集長就任。一般社団法人日本惣菜協会『中食2030』（ダイヤモンド社）「スーパーマーケットにおける中食の未来」執筆の他、コーネル大学リテール・マネジメント・プログラム・オブ・ジャパン講師、スーパーマーケットGood Action Initiatives推薦委員なども務める。ファイナンス修士（専門職）（中央大学）。モットーは「正直であること」。

  • ヤオコー八王子鑓水店が9月28日オープン、東京都13店目、ビバモール内にテナント出店

    ヤオコーは9月28日、東京都八王子市に八王子鑓水店をオープンした。東京都13店目、全社では180店体制になる。 多摩地域と相模原地域の既存店の中間に位置し、店舗網を増やすことで地域を結ぶと同時にドミナントを強化する。 京王線橋本駅、多摩堺駅から北に約2km強の多摩ニュータウン再開発地区の一角に位置する大型商業施設のビバモール八王子多摩美大前内にテナントとして出店した。 八王子バイパス「鑓水インターチェンジ」からは約4分の距離。約2kmの距離にある最寄り駅の橋本駅は新宿駅まで電車で最短約40分でアクセス可能という立地条件。 店舗周辺は高低差があることから、車での来店が見込まれ、店舗周辺を東西に走…

    2022.09.24

  • ベルク神奈川深耕戦略、売場づくりを徹底解剖！ ベルクフォルテ横浜川和町店、560坪、20億円の全貌

    ベルクは新型コロナウイルスの影響が始まって2年目を迎えた2022年2月期も既存店売上高前年比で101.3％を達成。 既存店客単価前年比は98.7%と前年を割っているが、とりわけ既存店客数前年比を102.7％と伸ばしている点はチェーンストアとしてあるべき姿といえ、同社の店の強さを示している。 既存店客数前年比は今期に入っても継続、毎月前年比をクリアし続けている。コロナ禍前の19年と比較すると115％～120%といった高い伸びを示す。 さらに同社の特徴といえるのは、チェーンストアにとっては小商圏化が避けられない昨今の状況にあっても1店当たりの年間売上高も伸ばし続けている点。22年2月期は23億88…

    2022.09.07

  • ウツノミヤテラスが宇都宮駅東口側に開業、ヨークベニマル、カワチ薬品の都市型店が出店

    住友商事は、宇都宮市と企業グループが連携して推進する「宇都宮駅東口地区整備事業」の一環として複合施設「Utsunomiya Terrace（ウツノミヤテラス）」を8月26日に開業した。 まちびらき第一弾の高度専門医療施設（2021年12月開業）、第二弾の分譲マンション（22年6月下旬入居開始）に続く開業となった。 施設には宇都宮・栃木の魅力を発信するテナントや一部の行政機能などを誘致した他、今年11月に開業予定の隣接大型交流拠点施設「ライトキューブ宇都宮」とも連携、地域住民、出張や観光目的の来街者に本施設ならではの新しい価値を提供するとしている。 ヨークベニマルは初の駅前ビル出店で、都市型対応…

    2022.08.28

  • カインズ佐久平店が9月下旬に移転オープン、長野県のカインズ旗艦店として売場面積は約1.4 倍に拡大

    カインズは、長野県佐久市のカインズ佐久平店を9月11日に閉店し、今年秋に開業予定のフォレストモール佐久平と協業し、佐久平駅南土地区画整理事業地内に9月下旬、新たにカインズ佐久平店をオープンすると発表した。 現在の佐久平店は長野県の旗艦店として、広域をターゲットとした営業をしていたが、移転後は売場面積が約1.4倍となり、さらに多くのお客のニーズに応えることを目指す。 県内初となるカフェフォーマットの「カフェブリッコ」や「スマートドッグラン」、ネット注文の商品の店舗受取拠点となる「カインズPickUpロッカー」など最新のサービスを新たに導入する。 非食品の商品を中心に、ネットチャネルへの移行が進む…

    2022.08.26

  • ライフ西荻窪店・売場詳細解説、杉並区再出店、住宅地に2層&衣食住フルライン店が狙う都市部ワンストップショッピング

    ライフコーポレーションは7月23日、ライフ西荻窪店をオープンした。東京ガスの施設跡地への出店。 売場は2940㎡で、久しぶりの非食品をある程度の規模でそろえる大型店となる。年商見込みは36億円。2層で、1階に衣料品と生活関連、エスカレーターで下がった地下1階に食品売場が広がる。 取扱アイテム数は3万4460で、うち食品が1万4180。 西荻窪店のオープンで、全社店数は291店、首都圏が129店、近畿圏が162店となった。杉並区には2000年に杉並宮前店をオープンしたが、03年に閉店して以来のため、久々の出店となった。 JR中央線、総武線の西荻窪駅から北方面に約700ｍの場所に位置。1km圏内は…

    2022.08.16

  • 第1回全国スーパーマーケット「おいしいもの総選挙」金賞商品の開発秘話　肉のひみつ基地博多「驚安‼黒毛和牛サーロインステーキ」

    2022年6月1日～21日、第1回全国スーパーマーケット「おいしいもの総選挙」が実施されました。約4万5000投票＋約40万「おいしそう！」によって、全国のスーパーマーケットで販売されているおいしいものの中から各受賞商品が決まりましたが、今回、リテールガイドでは、栄えある「金賞」に輝いた3商品の開発物語を取材しました。今後の商品開発の参考に、ぜひ、ご覧ください！ ⇒第1回全国スーパーマーケット「おいしいもの総選挙」結果はこちら その他食品部門　金賞 ⇒肉のひみつ基地博多「驚安‼黒毛和牛サーロインステーキ」の詳細はこちら 肉のひみつ基地博多 驚安‼黒毛和牛サーロインス…

    2022.08.16

  • 第1回全国スーパーマーケット「おいしいもの総選挙」金賞商品の開発秘話　綿半魚類一宮漁港「海鮮パフェ」

    2022年6月1日～21日、第1回全国スーパーマーケット「おいしいもの総選挙」が実施されました。約4万5000投票＋約40万「おいしそう！」によって、全国のスーパーマーケットで販売されているおいしいものの中から各受賞商品が決まりましたが、今回、リテールガイドでは、栄えある「金賞」に輝いた3商品の開発物語を取材しました。今後の商品開発の参考に、ぜひ、ご覧ください！ ⇒第1回全国スーパーマーケット「おいしいもの総選挙」結果はこちら デリカ部門　金賞 ⇒綿半魚類一宮漁港「海鮮パフェ」の詳細はこちら 綿半魚類一宮漁港 海鮮パフェ 1382円（税込み） 鮮魚強化型店舗の看板商品として開発、「高さ」にフィ…

    2022.08.04

  • 第1回全国スーパーマーケット「おいしいもの総選挙」金賞商品の開発秘話　ヤマナカ「東海道」

    2022年6月1日～21日、第1回全国スーパーマーケット「おいしいもの総選挙」が実施されました。約4万5000投票＋約40万「おいしそう！」によって、全国のスーパーマーケットで販売されているおいしいものの中から各受賞商品が決まりましたが、今回、リテールガイドでは、栄えある「金賞」に輝いた3商品の開発物語を取材しました。今後の商品開発の参考に、ぜひ、ご覧ください！ ⇒第1回全国スーパーマーケット「おいしいもの総選挙」結果はこちら スイーツ部門　金賞 ⇒ヤマナカ「東海道」の詳細はこちら ヤマナカ 東海道　86円（税込み） 65年販売され続けるロングセラー核商品、姫路の人気商品から学び、東海でも大人…

    2022.08.03

  • カスミ旭店が8月5日にオープン、地元チェーンハヤシからの転換店2号店

    カスミは8月5日、千葉県旭市にカスミ旭店をオープンする。 JR総武本線旭駅から徒歩で約15分に立地。7月29日オープンの茂原マーケットプレイス店（千葉県茂原市）に続く、地元チェーンのハヤシからの転換店2号店となる。6月12日に閉店した「フードプラザハヤシ旭店」の物件をカスミが借り受け、カスミとしてオープンするものだ。 売場面積は653坪と比較的大型ではあるが、茂原マーケットプレイス店同様、旗艦店フォーマットの「フードスクエア」ではなく、日常使いの「フードマーケット」フォーマットでのオープンとなる。 カスミとしては千葉県37店目となり、地盤の茨城県108店、埼玉県33店、栃木県7店、群馬県4店、…

    2022.08.01

  • カスミが茂原マーケットプレイス店をオープン、地元企業ハヤシの店舗を借り受けカスミの店舗に転換1号店

    カスミは7月29日、千葉県茂原市にカスミ茂原マーケットプレイス店をオープンした。 千葉県茂原市のハヤシが営業していた「フードプラザハヤシ本店」をカスミが借り受けてカスミの店舗として営業するもので、JR外房線茂原駅から徒歩で約20分に立地する。 茂原市役所にも近く、住宅や商業施設が集まっている地域で、若年層世帯を中心に徐々に人口が増加している地域であるという。 ドラッグストアや100円均一ショップ、飲食店などとショッピングセンターを形成。テナントの管理はハヤシが行い、カスミもテナントの位置づけとなる。 今回、地域の食のライフラインを守り、さらに従業員の雇用を維持することを目的に再オープンすること…

    2022.07.29

  • カスミが茂原マーケットプレイス店をオープン、地元企業ハヤシの店舗を借り受けカスミの店舗に転換

    カスミは7月29日、千葉県茂原市にカスミ茂原マーケットプレイス店をオープンする。千葉県茂原市のハヤシが営業していた「フードプラザハヤシ本店」をカスミが借り受けてカスミの店舗として営業するもので、JR外房線茂原駅から徒歩で約20分に立地する。今回、地域の食のライフラインを守り、さらに従業員の雇用を維持することを目的に再オープンすることになった。 売場面積は約447坪、年商目標は16億円でカスミとしてはやや小ぶりのため、カスミとして地域の旗艦店フォーマットと位置付けられている「フードスクエア」フォーマットではなく、「フードマーケット」フォーマットとなっている。 茂原マーケットプレイス店は千葉県36…

    2022.07.25

  • ペッパーランチ八重洲地下街店がホットパレットの新型店舗としてオープン、新設備導入で省力化、出店立地拡大のモデル店

    ペッパーランチを運営するホットパレットが6⽉21⽇、デジタル技術を含む新たな設備の導入によって出店可能性を広げる新型モデル店舗となる「ペッパーランチ⼋重洲地下街店」を東京都中央区にオープンした。 出店場所が駅前の地下街という⼈通りの多い⽴地であることから開放感を出すことで⼊店のしやすさに配慮した他、⽊⽬調で落ち着いた雰囲気のある新デザインを採⽤した。 新型コロナウイルスの影響で外食は大きな影響を受けた。ホットパレットは、いきなり！ステーキを運営するペッパーフードサービスからペッパーランチ事業の分離をへて創立された経緯がある。 新設会社への承継が2020年6月、投資ファンドが出資する会社への株式…

    2022.06.23

  • 代替食品の現在地｜イトーヨーカ堂では大豆ミートの売上げが前年比3割伸長

    植物性の原料から作られた「代替食品」の存在感が⽇本でも⾼まってきた。⼤⾖で作られた「⾁⾵」の商品など、⾁の代替品が数多く商品化され、⽇配売場、もしくは精肉売場でコーナー化されるなどの動きがある。 ⽇配売場にはもともと⼤⾖を原料とした⾖腐があることから、これらの商品との親和性も⾼く、違和感なく、売場が広がってきている感がある。 一方で、特に欧米のマーケットでは、その存在感がかなり高まりを見せる。背景には動物福祉といった考え方の他、家畜を育てることの環境負荷の問題、さらには増加する人口に対して食肉が足りなくなるといった将来を見据えたものがある。 あるいは、もともとこうした商品はビーガン（乳製品など…

    2022.06.13

  • ヨークフーズ新座馬場店がオープン、健康食品約430アイテムを集約し、独自POPで選びやすさを向上

    ヨークは5月20日、ヨークフーズ新座馬場店をオープンした。ホームセンターの居抜き出店で、建て替えではなく、もとの建物を活用している。 半径1.5kmの基礎商圏内の人口は約4万640人、世帯数は約1万5980となっているが、「商圏を500m、1km、1.5kmで人口、世帯数で他店舗と比較しても、厳しいデータにはなっているが、1kmで取ると、近隣に同じ業態のスーパーが存在していない。アンケートからは『一般的なスーパーの機能が欲しい』とあった。特に『お魚（が欲しい）』という話がよくあった」（大塚正宏店長）。 店舗周辺は、戸建ての構成が高く、30代～40代の子育て世代、次いで70代の家族が多い。半径1…

    2022.05.23

  • ヤオコー大宮櫛引店がオープン、ベルク至近にドミナント固める出店で先行販売新商品も多数

    ヤオコーは5月17日、埼玉県さいたま市に埼玉県97店目となるヤオコー大宮櫛引店をオープンした。同店のオープンで全社では178店体制となる。 さいたま市北区と大宮区の境に立地し、埼玉新都心交通（ニューシャトル）の鉄道博物館駅から西に約1.1km、JR線大宮駅から約1.9kmに立地するが、比較的平坦な道が続くため、徒歩や自転車での来店がしやすい地域だという。 周辺は市街化調整区域に囲まれ、戸建てと中低層共同住宅が混在し人口が密集している上、店舗周辺の人口、世帯数は共に増加傾向。 年齢構成は40～50歳代前半がボリュームゾーンで、1km圏内の世帯構成は2、3人世帯、4人世帯の割合が高くなっている。店…

    2022.05.18

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